LOS PRECIOS EN ESPAÑA
EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
En el momento de redactar estas líneas (22/01/2019) ya se cuenta
en sus páginas web con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría
de los principales mercados mayoristas españoles hasta la semana 3 de 2019. En la
base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado de Comercio no
hay datos desde la semana 51 de 2018. Mientras que en las primeras se publica
un precio medio, en las segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada
categoría, y no siempre coinciden.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el mes de enero
continúa las ligeras alzas tras la relativa estabilidad de octubre y noviembre.
La semana 3, Barcelona cerró a 1,15 y Madrid a 1,57. En cuanto a las bananas, el
precio promedio dibuja un ligero descenso, al pasar de los 0,77 en que oscilaba
desde la semana 38 a los 0,70 que marca desde la 50, con Madrid acabando la semana
3 a 0,68 y Barcelona a 0,75.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categoría extra ha pasado de los 1,19 que marcó en la semana 7 a rondar los
1,70 desde la 31 hasta la 40, con máximo de 1,83 en la 27. El descenso posterior
lo lleva a marcar 1,52 en la 44, nivel en el que se ha mantenido hasta final de
2018. La de primera tocó techo con 1,48 en la semana 27, cayendo desde entonces
para terminar desde la semana 46 a 1,22. En cuanto a la segunda, tras un máximo
de 1,11 en la semana 27, cierra desde la 50 a 0,93. Por su parte, la banana de
origen comunitario cotizó todo 2018 a 0,80 euros por kilo, mientras que la no
comunitaria osciló en torno a 0,90.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministra los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor,
aunque para los segundos lleva un retraso de 20 semanas. En cuanto al precio de
venta al público, estuvo oscilando desde principios de año en torno a 2,10
euros por kilo, subiendo en las últimas semanas hasta los 2,60 en que se movió
desde la semana 25 a la 48. En la 52 terminó a 2,52. En el mercado mayorista, hasta
la semana 9 se movió en torno a 1,00 euros por kilo, subiendo posteriormente
hasta 1,93 en la semana 28. A partir de entonces, descensos que lo llevan a
cerrar a 1,63 en la semana 34. Los precios percibidos por los agricultores rondaron
los 0,30 entre la semana 1 y la 6, subiendo a continuación para superar los 0,40
en la semana 10 y oscilar en torno a esa cifra hasta la semana 15, cuando
inició un despegue que los sitúa en torno 0,84 desde la semana 27 a la 40. La recuperación
de los volúmenes de plátano de Canarias en el mercado peninsular desplomó los
precios hasta los 0,63 en que se movió desde la semana 42 a la 49. En la 50 subió
a 0,71 y cierra la semana 2 de 2019 a 0,73.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. El precio de venta al público del plátano canario se movió alrededor
de los 2,10 euros por kilo hasta la semana 16, iniciando un ascenso desde esa
fecha y cerrando en torno a 2,60 desde la semana 25 a la 48, como comentamos
anteriormente, y en torno a 2,50 desde la 50. El promedio en 2018 se situó en
2,40. Ahora bien, existen importantes diferencias provinciales, puesto que los
precios más bajos oscilaron en torno a los 1,88 euros por kilo, con mínimas de
1,60 en Granada las semanas 7 y 8, mientras que los máximos lo hicieron
alrededor de 3,05 euros por kilo, llegando a alcanzar los 3,40 en Barcelona en
las semanas 29 a 31. Unas diferencias provinciales que no son tan acentuadas en
el caso del precio de venta al público de la banana. Si en 2018 el promedio
nacional se situó en unos 1,25 euros por kilo, las cotizaciones máximas nunca superaron
los 1,85 (Baleares desde la semana 27 a la 46), mientras que las mínimas llegaron
a alcanzar los 0,93 (Cádiz semana 32). La diferencia promedio en precio de
venta al público de plátanos y bananas osciló sobre los 1,15 céntimos por kilo,
aunque hubo semanas en las que las diferencias máximas se colocaron en 2,31
(Barcelona semana 31) y las mínimas en 0,38 (Badajoz semana 11).
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