CÁLCULO DE LA CUOTA
DE MERCADO DE LA BANANA IMPORTADA
Ya está disponible en la red la información relativa al comercio
exterior de España para el mes de septiembre de 2015 publicada por la Dirección
General de Aduanas. En ese mes se enviaron desde Canarias 24.172 toneladas al
mercado peninsular y balear español, mientras que desde África y Latinoamérica
llegaron unas 13.278. Como las reexportaciones se elevaron a unas 5.390
toneladas, la oferta disponible aparente se habría situado en torno a las 31.479
toneladas. Si se comparan con el mes anterior, los volúmenes llegados desde
Canarias se incrementaron un 15%, las cantidades importadas se redujeron un 9%,
mientras que las reexportaciones crecieron un 18%. Con todo ello, la oferta
disponible se incrementó un 3%.
En estos primeros nueve meses de 2015, los consumidores han tenido
a su disposición unas 364.990 toneladas, 2.474 más que el año pasado en el mismo
periodo, lo que supone un 0,7% de aumento. Si desde el Archipiélago se han
remitido 6.039 toneladas más que el ejercicio anterior (+2,4%), la importación
de bananas se ha reducido en 23.847 toneladas (-13,0%). El principal recorte lo
han experimentado las reexportaciones, pues han caído en unas 20.281 toneladas
(-27,5%).
Evolución mensual del mercado
peninsular y balear en 2015 (toneladas)
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Elaboración propia.
Con esos volúmenes señalados, la cuota de mercado de la banana importada
en septiembre se movió entre un mínimo del 23% y un máximo del 42%. Considero que
se situó más cerca de la última cifra que de la primera, ya que el 90% de las
reexportaciones tuvieron Portugal como destino, habitual mercado de la fruta
canaria que no encuentra hueco en España. Si el análisis de la cuota de mercado
de la banana importada en el mercado peninsular y balear español lo realizamos
para el acumulado de 2015, el resultado que se obtiene es que se movió entre el
29 y el 44%, más cercano a la última cifra que a la primera, mientras que en los
primeros nueve meses de 2014 se había situado entre el 30 y el 50%.
Evolución del mercado peninsular y
balear español en 2014 y 2015 (toneladas)
|
Toneladas
|
Septiembre
2015
|
Ene-sep
2015
|
Ene-sep
2014
|
Diferencia
2015-2014
|
%
|
|
|
Envíos de Canarias
|
24.171,60
|
259.441,78
|
253.401,92
|
|
+6.039,87
|
+2,38%
|
|
Importaciones
|
13.277,82
|
159.126,40
|
182.973,69
|
|
-23.847,29
|
-13,03%
|
|
Reexportaciones
|
5.970,73
|
53.575,98
|
73.857,42
|
|
-20.281,44
|
-27,46%
|
|
Oferta disponible
|
31.478,69
|
364.992,20
|
362.518,18
|
|
+2.474,02
|
+0,68%
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cuota de mercado
banana importada
|
Septiembre
2015
|
Ene-sep
2015
|
Ene-sep
2014
|
|
Diferencia
2015-2014
|
|
|
Todo lo reexportado es banana
importada
|
23,21%
|
28,92%
|
30,10%
|
|
-1,18 p.p.
|
|
|
Todo lo reexportado es de origen canario
|
42,18%
|
43,60%
|
50,47%
|
|
-6,88 p.p.
|
|
Fuente: Dirección General de Aduanas.
Elaboración propia.
Existen otros métodos para intentar aproximarnos a la cuota de
mercado de la banana importada en el mercado español de Península y Baleares.
En el momento de redactar estas líneas (19/11/15) están disponibles los datos
del Panel de consumo de los hogares del Ministerio de Agricultura del Gobierno
de España para los primeros ocho meses de 2015. De acuerdo con esos datos y los
envíos de plátano de Canarias, la cuota de mercado de la banana importada en
julio habría sido del 14%, cifra que muestra los inconvenientes de emplear esta
fuente para el cálculo.
Evolución mensual de la cuota de
mercado de la banana importada en el mercado peninsular y balear en 2015
(porcentaje de la oferta disponible aparente)
Fuente: Dirección General de Aduanas
y MAGRAMA. Elaboración propia.
Por lo que respecta a las reexportaciones desde España, hay que
insistir en que se desconoce cuánto volumen es de origen canario y cuánto de
banana importada, ya que la Dirección General de Aduanas no lo especifica. En septiembre
de 2015 salieron de España 5.971 toneladas, de las que 5.390 fueron a Portugal,
a un precio promedio de 73 céntimos por kilo. En los primeros nueve meses de
2015, las reexportaciones se elevaron a 53.576 toneladas, de las que el 89 por
ciento fue al mercado luso a 77 céntimos.
España. Reexportaciones en 2015
|
Septiembre
|
Enero-septiembre
|
||||||
|
Toneladas
|
Miles de euros
|
€/kg
|
Toneladas
|
Miles de euros
|
€/kg
|
||
|
Portugal
|
5.389,75
|
3.954,57
|
0,73
|
|
47.784,35
|
36.991,93
|
0,77
|
|
Otros
|
580,98
|
427,33
|
0,74
|
|
5.791,64
|
4.258,27
|
0,74
|
|
EXPORTACIÓN
|
5.970,73
|
4.381,91
|
0,73
|
|
53.575,98
|
41.250,20
|
0,77
|
Fuente: Dirección
General de Aduanas. Elaboración propia.
En cuanto a las 13.278 toneladas importadas que llegaron en septiembre,
el promedio de su precio c.i.f. fue de 0,49 euros por kilo. Destacan los casi 4,4
millones de kilos de Costa Rica que entraron a 0,46 euros, los 2,9 de Colombia
a 0,52 euro y los 2,3 de México a 0,39 euros. Estos tres orígenes representaron
el 72% de las importaciones en septiembre.
En los primeros nueve meses de 2015, las llegadas se elevaron a 159,1 millones
de kilos, destacando los 48,3 de Costa Rica llegados a 0,48 euros, los 23,9 de
Colombia a 0,54 euros y los 22,3 de Camerún a 0,95 euros, que suponen
prácticamente el 59% de todo el volumen importado.
España. Importaciones de bananas en
2015
|
Septiembre
|
Enero-septiembre
|
||||||
|
Toneladas
|
Miles de euros
|
€/kg
|
Toneladas
|
Miles de euros
|
€/kg
|
||
|
Ecuador
|
232,29
|
215,72
|
0,93
|
|
2.700,54
|
2.588,80
|
0,96
|
|
Francia
|
676,96
|
369,10
|
0,55
|
|
6.260,73
|
3.586,19
|
0,57
|
|
Costa de Marfil
|
0,00
|
0,00
|
|
|
20.261,27
|
21.214,63
|
1,05
|
|
Camerún
|
706,80
|
373,00
|
0,53
|
|
22.310,79
|
21.240,42
|
0,95
|
|
Costa Rica
|
4.399,83
|
2.021,84
|
0,46
|
|
48.283,52
|
22.992,36
|
0,48
|
|
Colombia
|
2.909,67
|
1.504,81
|
0,52
|
|
23.947,72
|
12.889,77
|
0,54
|
|
México
|
2.272,33
|
875,69
|
0,39
|
|
17.117,19
|
7.496,48
|
0,44
|
|
Brasil
|
485,65
|
232,93
|
0,48
|
|
2.165,00
|
1.025,05
|
0,47
|
|
R. Dominicana
|
332,26
|
129,44
|
0,39
|
|
3.915,07
|
1.930,77
|
0,49
|
|
Otros
|
1.262,04
|
737,97
|
0,58
|
|
12.164,58
|
8.477,20
|
0,70
|
|
IMPORTACIÓN
|
13.277,82
|
6.460,50
|
0,49
|
|
159.126,40
|
103.451,66
|
0,65
|
Fuente: Dirección
General de Aduanas. Elaboración propia.
En el momento de escribir este informe (19/11/2015), Eurostat ha
publicado los datos de comercio exterior para los principales mercados hasta septiembre
de 2015, exceptuando Alemania e Italia que sólo están hasta julio. Si en el
primer trimestre los precios de entrada de las bananas importadas en España se
situaron entre los más altos de los principales mercados europeos, sólo por
debajo de los de Francia, desde entonces se habían colocado entre los más bajos.
El que casi la mitad de las bananas importadas entradas en España procedieran
de África fue la razón de ese diferencial en el primer trimestre, mientras que a
partir de entonces, el importante peso de las importaciones de Costa Rica y
México permitió reducir el precio promedio. Aunque, en agosto los precios de
las importaciones volvieran a subir, la práctica ausencia de importaciones de
bananas africanas en España en septiembre han colocado el precio medio muy por
debajo del resto de los principales mercados europeos.
Evolución del
precio cif de las bananas importadas en Europa en 2015 (euros/kg)
Fuente: Dirección General de Aduanas
y EUROSTAT. Elaboración propia.
En cuanto a lo ocurrido con los volúmenes comercializados en los
principales mercados mayoristas españoles, no se presentan los datos de
Mercamadrid porque las cantidades de bananas importadas vendidas semanalmente
que aparecen recogidas en su web son el resultado de un cálculo fijo. Hasta la
semana 23 de 2013 consideraban que representaban el 27,78 por ciento del
volumen total comercializado, y aunque progresivamente hayan ido subiendo ese
porcentaje, desde la semana 3 de 2015 se sitúa siempre en el 38,89 por ciento.
Del mismo modo ocurre en la web de Mercasevilla, aunque en este caso consideran
que el porcentaje de banana importada ha sido todas las semanas del 10 por
ciento del total de las ventas. Por otro lado, el volumen comercializado en
Mercabilbao no es suficientemente relevante como para su análisis.
Ahora bien, para Mercabarna ya se disponen de los datos de
comercialización en octubre de 2015. En ese mes se vendieron 3.869 toneladas de
fruta de origen canario a 1,21 euros por kilo, mientras que de bananas
importadas fueron 4.098 a 0,77 euros por kilo, por lo que la cuota de mercado
en Mercabarna de estas últimas ascendió en octubre al 51 por ciento. En el
acumulado del año, la cuota de mercado de la banana es del 49%, una cifra
bastante menor de lo habitual, ya que la cuota promedio en 2014 fue del 59 por
ciento, y viene a reflejar la escasez relativa de bananas que ha habido en el
mercado europeo este año.
Evolución de las ventas en amarillo
en Mercabarna en 2015
|
Origen Canarias
|
|
Banana importada
|
|
Porcentaje
de banana
|
|||
|
Kilos
|
Euros/kilo
|
|
Kilos
|
Euros/kilo
|
|
||
|
Enero
|
5.134.476
|
1,16
|
|
4.449.957
|
0,75
|
|
46,43
|
|
Febrero
|
4.280.510
|
1,13
|
|
3.801.586
|
0,92
|
|
47,04
|
|
Marzo
|
4.899.359
|
1,12
|
|
4.260.822
|
0,99
|
|
46,51
|
|
Abril
|
4.771.284
|
1,05
|
|
4.353.810
|
0,98
|
|
47,71
|
|
Mayo
|
4.728.545
|
0,97
|
|
4.671.792
|
0,82
|
|
49,70
|
|
Junio
|
4.936.575
|
0,94
|
|
4.412.340
|
0,78
|
|
47,20
|
|
Julio
|
4.385.742
|
0,84
|
|
4.358.026
|
0,74
|
|
49,84
|
|
Agosto
|
3.828.797
|
0,93
|
|
4.120.314
|
0,75
|
|
51,83
|
|
Septiembre
|
4.129.042
|
1,03
|
|
4.559.935
|
0,73
|
|
52,48
|
|
Octubre
|
3.869.096
|
1,21
|
|
4.098.134
|
0,77
|
|
51,44
|
|
Noviembre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Diciembre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Acumulado
|
44.963.426
|
1,04
|
|
43.086.716
|
0,82
|
|
48,93
|
Fuente: Web de Mercabarna. Elaboración
propia.
LOS PRECIOS EN
ESPAÑA
En el momento de redactar estas líneas (19/11/2015) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 46 de 2015, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado
de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categoría.
Si atendemos a los datos de las páginas web de los mercas, en
las primeras semanas de 2015 presentaba una relativa estabilidad en las
cotizaciones de la fruta de Canarias, al menos hasta la semana 15, cuando
comenzaron los descensos por el exceso de volumen presente en el mercado. Con
ligeras oscilaciones, prácticamente todas las plazas se movieron en torno a
1,00-1,10 euros por kilo hasta aquella semana, cayendo unos 20 céntimos en el
mes siguiente. Ahora bien, si los recortes no se apreciaron en la información
recogida en las páginas web de los distintos mercas hasta la semana 16, sí que
se observaron en los datos presentados por la Secretaría de Comercio,
moviéndose los descensos entre los 10 y 20 céntimos desde la semana 11 a la 17,
manteniéndose estables hasta la 19. Tras un repunte en la semana 20, desde la
21 a la 24 se movieron en torno a los 0,95 euros por kilo, cayendo a partir de
esa fecha, de manera que la semana 28 todos los mercados cerraron en torno a
los 0,80 euros por kilo. Desde entonces, movimientos contradictorios, que se
han convertido en una clara tendencia alcista desde la semana 35, de modo que
el precio promedio del MAGRAMA para mercados mayoristas se situó en 1,49 euros
por kilo para la semana 44, pareciendo que ha tocado techo desde entonces.
Sólo la escasez relativa de bananas importadas en el mercado
español en los primeros meses hizo que el desplome de precios de la fruta
canaria en los mercados mayoristas no fuera excesivo. Una escasez relativa de
bananas importadas que se reflejó claramente en las cotizaciones de esta fruta.
Así, si abría el ejercicio 2015 en torno a 0,70 en todos los mercados mayoristas,
en la semana 9 se situó en 0,90, manteniéndose en ese nivel hasta la semana 16.
A partir de entonces dibujó una tendencia bajista, tocando fondo en la semana
34 a 0,65 euros por kilo. Entre la semana 34 y la 41 experimentó un alza
relativa, que la situó en 0,81 euros por kilo, para volver a descender con
posterioridad, de manera que la semana 46 cerraba a 0,68 euros por kilo.
Fuente: Webs de Mercabarna,
Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura ha actualizado los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al agricultor
hasta la semana 44. Los dos primeros estuvieron dibujando una trayectoria
ligeramente descendente desde principios de año hasta la semana 30. Así, si los
consumidores españoles podían comprar la fruta de las Islas a cerca de 2,20
euros por kilo en la semana 1, en la 17 lo hacían a 1,93, es decir, 23 céntimos
más barata. Un nivel en el que se mantuvo oscilando hasta la semana 30. A
partir de entonces inició una suave subida que situó los precios en 2,14 euros
por kilo en la semana 44. Del mismo modo ocurre en los mercados mayoristas,
pues los 1,09 euros por kilo que se pagaban a inicios del ejercicio se han
convertido en 0,93 en la semana 17. Un ligero repunte posterior los situó en
0,96 euros por kilo en la 23, cayendo con posterioridad hasta los 0,92 en la 26
y hasta los 0,88 en que se mueve desde la semana 28 hasta la 32. A partir de
esa fecha, un ascenso hasta cerrar la semana 44 a 1,49 euros por kilo.
Por lo que respecta a los precios percibidos por los
productores, hasta la semana 11 estuvieron recibiendo en torno a 40 céntimos
por kilo. Sin embargo, los más de 8 millones de kilos remitidos al mercado desde
la semana 10 hasta la 15 provocó el desplome de las cotizaciones, que cayeron
por debajo de los 30 céntimos. La vuelta a una relativa normalidad en los
envíos permitió la recuperación de los precios al agricultor desde la semana 18,
aunque los nuevos excesos relativos de oferta –más por la fecha que por el
volumen en sí- volvieron a provocar descensos, de modo que la semana 25 cerraba
a 22 céntimos, nivel en el que se mantuvo hasta la semana 32, cuando comenzó a
remontar ligeramente hasta los 29 céntimos de la semana 36. A partir de
entonces, un salto importante en dos semanas colocó los precios en 69 céntimos,
ascendiendo de manera más sosegada con posterioridad, de modo que la semana 44
cerraba a 75 céntimos.
Fuente: MAGRAMA.
Fuente: MAGRAMA y
ASPROCAN.
LOS PRECIOS DE BANANA
EN FRANCIA Y ALEMANIA
El RNM, del que obtenemos la mayoría de los precios para
Francia, sólo suministra gratuitamente las cotizaciones con seis semanas de
retraso, de manera que las últimas cotizaciones disponibles son de la semana 40
de 2015. Ahora bien, permite conocer toda la cadena, desde el precio de
importación hasta el de venta al público. En el momento de llegar a muelle, se
observa que, prácticamente para todas las categorías y orígenes, presentaron un
alza hasta las semanas 6-8, reflejando la relativa escasez de fruta. Así, la de
origen Martinica y Guadalupe pasó de los 62 céntimos por kilo en la categoría
primera y 73 la extra de comienzos de 2015 a los 70 y 81 céntimos,
respectivamente, en que se situaron en la semana 7 y donde se mantuvieron hasta
la semana 26, cuando inició un descenso que los llevó a los 59 y 70 céntimos en
la semana 31. Ahí se mantuvieron hasta la semana 37, cuando experimentaron un
alza que colocó las cotizaciones en 65 y 76 céntimos, nivel en el que
permanecen desde entonces.
Por su parte, la fruta de Surinam pasó de 44 céntimos la primera
y 60 la extra a inicios del ejercicio, a 72 y 79 céntimos, respectivamente, en
la semana 9. A partir de entonces empezó un ligero recorte progresivo, que se convirtió
en desplome a partir de la semana 17, cayendo hasta 40 y 52 céntimos en la
semana 31. Tras seis semanas sin oscilaciones, de nuevo los ascensos, de modo que
en la semana 40 la fruta de categoría primera cotiza a 52 céntimos y la de
extra a 61.
En cuanto a la fruta de categoría extra de Camerún y Costa de
Marfil, pasó de los 76 céntimos de principios de año a 81 desde la semana 4, un
nivel que mantuvo constante hasta la semana 19. En esa fecha se dejó 5
céntimos, manteniéndose estable hasta la semana 28, cuando inició un descenso
que la situó en 67 céntimos en la semana 30, manteniéndose hasta la semana 36.
En la 37 subía a 75 céntimos, manteniéndose desde entonces.
Fuente: RNM.
Unas trayectorias que han tenido reflejo en los mercados
mayoristas. En París, si la banana convencional ganaba 19 céntimos entre la semana
1 y la 17, perdía 20 céntimos hasta la semana 27, cuando cerraba a 92 céntimos,
nivel en el que permaneció hasta la semana 34. Ascendió hasta cerrar la semana
37 a 95 céntimos, nivel en el que permanece. En Avignon, la fruta africana de
categoría extra se apuntó una subida entre la semana 1 y 17 de 20-25 céntimos,
manteniéndose estables en torno a 1,35 euros por kilo hasta la semana 35,
perdiendo 10 céntimos en la 36. No hay más cotizaciones desde entonces. La
africana y DOM de categoría primera, que se movieron en las primeras semanas de
la misma forma que la anterior, iniciaron descensos hasta la semana 26, cuando
se situaron en 1,08 euros por kilo, nivel que mantuvieron hasta la semana 37,
cuando iniciaron un alza que las ha situado en 1,20-1,25 en la semana 40. Por
su parte, en Lyon las subidas de las primeras siete semanas –entre 10 y 15
céntimos- se habían estabilizado hasta la semana 17, cuando empezaron a
descender hasta situarse en 0,85 euros por kilo la primera de África, en 0,98
la extra americana y en 1,05 la extra DOM en la semana 27, y estabilizándose
desde esa fecha.
En el caso de los precios mayoristas de la fruta ecológica, en
París iniciaron el año en torno a 1,40 euros por kilo, para experimentar un
ligero descenso en la semana 3 y 4. Desde entonces fueron recuperándose y
cerraron la semana 20 a 1,49 euros por kilo. Tras caer en las siguientes dos
semanas, volvieron a recuperar su nivel, manteniéndose en torno a 1,45 desde la
semana 25 a la 36, perdiendo 5 céntimos desde entonces. En Avignon, empezaron
el año a 1,70 euros por kilo y, tras estabilizarse en 1,65 entre la semana 2 y
la 8, descendieron para estar oscilando en torno a 1,50 euros por kilo hasta la
semana 24. Si bien subieron a 1,60 entre la semana 29 y la 32, ha descendido
desde esa fecha, oscilando en torno a 1,50 hasta la actualidad.
Fuente:RNM
Fuente: RNM
Fuente: RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia, no
reflejan esos movimientos en las cotizaciones de los mercados mayoristas. Obviando
el recorte puntual de la semana 9, tanto la banana africana como la DOM estuvieron
oscilando en torno a 1,65-1,70 euros por kilo hasta la semana 36, cuando se
desplomaron 20 céntimos. Aunque recuperaron 10 en la siguiente, los han vuelto
a perder y cierran la semana 40 a 1,50 euros por kilo. Por su parte, la banana
americana presentó importantes variaciones semanales entre la 5 y la 15,
estabilizándose desde entonces en torno a 1,65. Si en la semana 27 caían hasta
los 1,52 euros por kilo, se mantuvieron en ese nivel hasta la 31, cuando
ganaron 14 céntimos. A partir de entonces un ligero goteo a la baja que se
convirtió en desplome en la semana 36, cuando marcó 1,29 euros por kilo. Aunque
los recuperó en la semana 38 y 39, los ha vuelto a perder y termina la semana
40 a 1,37 euros por kilo. Por lo que respecta a la banana ecológica, ha estado
oscilando en torno a 2,0 euros kilo desde inicios del año, aunque desde la
semana 30 inició una senda ligeramente ascendente que situó sus cotizaciones en
2,07 en la semana 37, nivel en el que oscila hasta ahora.
Fuente: RNM.
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 45 de 2015. Por lo que respecta a las primeras marcas, destacaba la
estabilidad en precios desde principios de año, en torno a 1,37 euros por kilo,
apuntándose ganancias que los llevaron hasta los 1,41 euros por kilo de la
semana 19. Ligeros descensos posteriores llevaron las cotizaciones a oscilar en
torno a 1,39 desde la semana 23 hasta la 39, cuando perdió un 10%, oscilando en
torno a 1,26 entre la semana 40 y la 43. El descenso de las últimas semanas
sólo se dejó notar en Hamburgo, que es el mercado que tiró de ese promedio a la
baja, puesto que el resto de mercados se mantienen estables o incluso
ascienden, como en Munich. La recuperación de los precios en Hamburgo en las
semanas 44 y 45 han vuelto a situar el promedio nacional en torno a 1,37 euros
por kilo.
La escasez relativa de bananas de principios de este año se
observa en la evolución de las cotizaciones de las segundas marcas. El precio
promedio de este tipo de fruta pasó de los 0,94 euros por kilo de la semana 3 a
los 1,10 en los que se estabilizó desde la semana 8 hasta la 13. A partir de
entonces, un ligero goteo a la baja que lo llevó a cerrar la semana 24 en 1,04
euros por kilo. Un ligero repunte posterior situó la cotización en 1,05 desde
la semana 28 a la 35. Tras un descenso de 3 céntimos de la 36 a la 39, desde la
semana 40 a la 44 se movió en torno a 1,05, cayendo a 1,01 en la 45.
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
COMPARANDO PRECIOS
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos permite conocer
el mercado parisino de Rungis a fechas más cercanas que el RNM, pues ya está
disponible la semana 46 de 2015. Si comparamos los precios en los distintos
mercados mayoristas –París, Hamburgo y Barcelona, podemos observar trayectorias
diferenciadas. Por una parte, destacar la estabilidad de precios de la fruta
ecológica en París y de la convencional de segundas marcas en Hamburgo. Por
otra, la trayectoria paralela de la banana importada en Barcelona y la banana
convencional en París, que se comportan de la misma manera –en forma de U
invertida, con pico en las semanas 13 a 17-, aunque con precios entre 10 y 20
céntimos más caros en Francia. Finalmente, el Plátano de Canarias se mantuvo
estable en torno a los 1,15 euros por kilo hasta la semana 16, cuando inició un
descenso que lo llevó a 0,75 euros por kilo en la semana 31, para posteriormente
recuperarse en las últimas fechas, cerrando a 1,45 euros por kilo en la semana
46.
Fuente: Webs de
Mercabarna, RNM y USDA. Elaboración propia.
En cuanto al precio de venta al público, la comparación
solamente podemos hacerla con Francia y los datos de la RNM hasta la semana 40.
Lo que se observa es que en España se ha vendido la fruta canaria de cultivo
convencional prácticamente al mismo precio que las bananas ecológicas en Francia
hasta la semana 23, cuando comenzaron a distanciarse, aunque la diferencia no
excedió de los 20 céntimos. Los ascensos de los precios de los plátanos en
España desde la semana 41, han hecho que vuelvan a aproximarse a los de la
fruta ecológica en Francia. En cuanto a las bananas convencionales, si a
inicios de año había una diferencia de 20 céntimos entre Francia y España –más
caros en el mercado galo-, desde la semana 5 a la 14 las cotizaciones en el
primer país presentaron unos importantes altibajos que limitaban las
posibilidades de comparación. De la semana 15 a la 23, las bananas americanas
se vendieron entre 30 y 40 céntimos más caras en Francia que en España, descendiendo
la diferencia a 20 céntimos entre las semanas 27 y 30, para volver a remontar a
30 céntimos hasta la semana 35. Las fuertes oscilaciones de precios posteriores
en el mercado galo, limitan las posibilidades de comparación, pues si unas
semanas existe coincidencia de precios entre ambos mercados, en otras la
diferencia es de 30 céntimos.
Fuente: Webs de la
Secretaría de Estado de Comercio y RNM. Elaboración propia.
