LOS PRECIOS EN ESPAÑA
EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
En el momento de redactar estas líneas (21/12/2018) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 50 de 2018, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado
de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categoría, y no siempre
coinciden.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el mes de
diciembre se presenta con ligeras alzas tras la relativa estabilidad de octubre
y noviembre. La semana 50, Barcelona y Madrid cerraron a 1,30 y Bilbao a 1,50. En
cuanto a las bananas, el precio promedio dibuja un ligero descenso, al pasar de
los 0,77 en que oscilaba desde la semana 38 a los 0,70 de la 50, con Madrid
acabando la semana a 0,60 y Barcelona y Bilbao a 0,75.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categoría extra ha pasado de los 1,19 que marcó en la semana 7 a rondar los
1,70 desde la 31 hasta la 40, con máximo de 1,83 en la 27. El descenso posterior
lo lleva a marcar 1,52 en la 44, nivel en el que se mantiene. La de primera tocó
techo con 1,48 en la semana 27, cayendo desde entonces para terminar desde la
semana 46 a 1,22. En cuanto a la segunda, tras un máximo de 1,11 en la semana 27,
cierra la 50 a 0,93. Por su parte, la banana de origen comunitario lleva todo
el año cotizando a 0,80 euros por kilo, mientras que la no comunitaria oscila
en torno a 0,90.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministra los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor,
aunque para los segundos lleva un retraso de 16 semanas. En cuanto al precio de
venta al público, estuvo oscilando desde principios de año en torno a 2,10
euros por kilo, subiendo en las últimas semanas hasta los 2,60 en que se movió
desde la semana 25 a la 48. En la 50 termina a 2,49. En el mercado mayorista, hasta
la semana 9 se movió en torno a 1,00 euros por kilo, subiendo posteriormente
hasta 1,93 en la semana 28. A partir de entonces, descensos que lo llevan a
cerrar a 1,63 en la semana 34. Los precios percibidos por los agricultores rondaron
los 0,30 entre la semana 1 y la 6, subiendo a continuación para superar los
0,40 en la semana 10 y oscilar en torno a esa cifra hasta la semana 15, cuando
inició un despegue que los sitúa en torno 0,84 desde la semana 27 a la 40. La recuperación
de los volúmenes de plátano de Canarias en el mercado peninsular desplomó los
precios hasta los 0,63 en que se mueve desde la semana 42, aunque en la 50 ha
subido a 0,71.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. El precio de venta al público del plátano canario se movió alrededor
de los 2,10 euros por kilo hasta la semana 16, iniciando un ascenso desde esa
fecha y cerrando en torno a 2,60 desde la semana 25 a la 48, como comentamos
anteriormente, y a 2.49 en la 50. El promedio en lo que va de año se sitúa en
2,39. Ahora bien, existen importantes diferencias provinciales, puesto que los
precios más bajos han oscilado en torno a los 1,86 euros por kilo, con mínimas
de 1,60 en Granada las semanas 7 y 8, mientras que los máximos lo han hecho
alrededor de 3,05 euros por kilo, llegando a alcanzar los 3,40 en Barcelona en
las semanas 29 a 31. Unas diferencias provinciales que no son tan acentuadas en
el caso del precio de venta al público de la banana. Si lo que va de 2018 el
promedio nacional se ha situado en unos 1,25 euros por kilo, las cotizaciones
máximas nunca han superado los 1,85 (Baleares desde la semana 27 a la 46),
mientras que las mínimas han llegado a alcanzar los 0,93 (Cádiz semana 32). La
diferencia promedio en precio de venta al público de plátanos y bananas ha
oscilado sobre los 1,15 céntimos por kilo, aunque hay semanas en las que las diferencias
máximas se han colocado en 2,31 (Barcelona semana 31) y las mínimas en 0,38
(Badajoz semana 11).
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