LOS PRECIOS EN ESPAÑA
Y EUROPA EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
Los precios en España
En el momento de redactar estas líneas (18/05/2021), ya se
cuenta con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los
principales mercados mayoristas españoles hasta la semana 19 de 2021 publicados
en sus páginas web. En la de Mercasa dejaron de aparecer en la primera semana
de mayo.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el promedio
ponderado para el plátano canario había experimentado un crecimiento cercano al
40% desde los 0,87 euros por kilo a los que iniciaba el año hasta los 1,26 en
que cerró la semana 16. Los recortes posteriores hacen que cierre la semana 19
a 1,14 euros por kilo. Bilbao y Barcelona marcan esa semana 1,20 euros por
kilo; Madrid 1,12 y Sevilla 1,05. En cuanto a las bananas, si iniciaban 2021 con
un precio promedio de 0,74 euros por kilo, la semana 19 termina a 0,75 tras
marcar 0,91 en la 13. Barcelona, Sevilla y Bilbao cierran la semana 19 a 0,75 y
Madrid a 0,74.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministraba hasta
2018 los precios de toda la cadena origen-destino. Actualmente no publica
precio al público ni mayorista, y la última actualización se corresponde con
los datos de la semana 16 de 2020. Lo que sí tiene relativamente al día es lo
percibido por los agricultores. El promedio ponderado hasta la semana 16 se
sitúa en torno a los 0,32 euros por kilo, con mínimos de 0,30 en las semanas 9
y 10 pese a las picas aplicadas. El remonte posterior los coloca en un máximo de
0,48 en la semana 15.
Una evolución del precio publicado por el Ministerio que parece
ajustarse en su trayectoria a los abonados por los empaquetados, al menos hasta
febrero, que son las últimas referencias conocidas.
Los precios en Francia
El RNM suministra gratuitamente las cotizaciones para Francia y
permite conocer toda la cadena, desde el precio de importación hasta el de venta
al público. Para precio en muelle y salida de mercado mayorista contamos con
datos hasta las semanas 19-20 de 2021.
En el momento de llegar a muelle, las DOM de categoría primera
permanecieron estables en 0,62 euros por kilo desde la semana 39 de 2020 hasta
la 2 de 2021. Desde la 3 se apuntaron una subida hasta los 0,70 que marcaron
desde la semana 11 a la 17. El descenso posterior hace que marquen 0,67 euros
por kilo desde la semana 18. La categoría extra sigue una trayectoria paralela,
aunque entre 10 y 11 céntimos más cara.
Fuente: RNM.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta convencional de
categoría extra se ha mantenido estable, oscilando en torno a 1,05 euros por
kilo. Las últimas semanas gana un par de céntimos y cierra la semana 19 de 2021
a 1,08; aunque hay grandes diferencias regionales. Si en Lyon la americana
termina a 0,95 euros por kilo, la africana lo hace a 1,00 y la DOM a 1,20; en
París, la importada de África acaba a 1,00, la DOM acaban a 1,15 y la de
América a 0,95; mientras, en Toulouse, en la semana 19, la africana lo hace a
1,15 y la DOM a 1,20 euros por kilo. En el mercado de fruta ecológica, el
promedio de precios oscila en torno a 1,31, cerrando en París la semana 19 con
la americana a 1,34 y la africana a 1,38; mientras que la de ese origen en Lyon
lo hace a 1,20.
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, desde la semana 1 de 2021, la banana DOM ha oscilado en
torno a 1,78 euros por kilo; la africana a 1,60 y la americana a 1,55. La banana
ecológica de origen DOM se ha movido alrededor de los 2,12 euros por kilo y la
americana a 1,97.
Fuente: RNM.
Los precios en Alemania
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 18 de 2021. Por lo que respecta a las primeras marcas, el promedio
nacional se mueve en torno a 1,36 euros por kilo desde inicios de año, aunque
desde la 9 marca 1,38. Ahora bien, hay grandes diferencias a nivel regional
pues, mientras que en Colonia se vendieron la semana 18 a 1,44 euros por kilo,
en Berlín lo hicieron a 1,27. En el caso de las segundas marcas, la evolución
es similar, con el precio promedio en torno a 1,02 euros por kilo desde la semana
1 de 2021, aunque desde la 9 cierra a 1,04. Pero también en este segmento hay
diferencias regionales, pues si en Colonia marcaron 1,08 en la semana 16 de
2021, en Frankfurt lo hicieron a 0,98.
Los precios en Gran Bretaña
En lo que respecta al mercado británico, a través del Department
for Environment, Food and Rural Affairs conocemos los datos de los mercados
mayoristas de Birmingham y Londres, siendo la última referencia de la semana 19
de 2021. Por lo que respecta a las bananas de origen ACP, promedian 0,82 euros
por kilo en lo que va de año, con mínimos de 0,57 en la semana 3 y máximos 0,94
en la 10, aunque hay varias semanas sin referencias. En cuanto a las bananas
dólar, de las que hay datos para todas las fechas, han oscilado alrededor de
0,88 euros por kilo, con máximos de 0,97 en la semana 11 y mínimo de 0,72 en la
7. Con todo, independientemente del origen, en conjunto el promedio se ha
movido en torno a 86 céntimos, pasando de un mínimo de 0,71 en la semana 3 a un
máximo de 0,96 en las semanas 10 a 13.
Fuente: Department for Environment,
Food and Rural Affairs.
Comparativa de precios mayoristas en Europa
Hasta la semana 19, parece haber tres niveles de precios
mayoristas para la banana convencional en Europa. Por una parte, el de las
primeras marcas en Alemania, que sobresale con holgura respecto al resto. En un
nivel inferior se mueven las cotizaciones del plátano de Canarias en España, la
fruta de extra en Francia y las segundas marcas en Alemania, que oscilan entre
1,00 y 1,20 euros por kilo. Aunque desde la semana 13 a la 16 el plátano de
Canarias se disparó al alza, las últimas tres fechas ha retornado al entorno
del 1,10 del grupo. Finalmente, los precios más bajos se corresponden con el
mercado británico y las bananas importadas en el español, que varían alrededor
de los 85 céntimos.
Fuente: Hojas bananeras
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