LOS PRECIOS EN ESPAÑA
Y EUROPA EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
Los precios en España
En el momento de redactar estas líneas (21/01/2021), ya se
cuenta con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los
principales mercados mayoristas españoles hasta la semana 2 de 2021 publicados
en sus páginas web y en la de MERCASA. Presentar los datos de ambas fuentes
permite comprobar que no siempre coinciden las cotizaciones mostradas.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el promedio
ponderado para el plátano canario había tocado techo en la semana 43 de 2020 en
2,10 euros por kilo. El desplome posterior los llevó hasta los 0,80 que marcó
en la semana 53. La recuperación posterior hace que termine la semana 2 de 2021
en 1,19 euros por kilo, con Sevilla marcando 1,27; Barcelona 1,20 y Madrid
0,90. En cuanto a las bananas, si desde la semana 45 de 2020 a la 1 de 2021 ha
estado oscilando en torno a 0,72 euros por kilo, la 2 promedia 0,95, con Barcelona
cerrando a 1,00 euros por kilo, Madrid 0,70 y Sevilla 0,67.
Fuente: Webs de Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia
La página web de MERCASA solamente publica cotizaciones de
plátano de Canarias, no de bananas. El repunte de primeros de año también se
recoge en esta fuente. Madrid pasa de 0,60 euros por kilo en la semana 1 a 0,85
en la 3; Barcelona pasa de 1,00 a 1,20; Bilbao de 0,90 a 1,15; Valencia de 0,75
a 1,10 y Sevilla de 0,80 a 1,27.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministraba hasta
2018 los precios de toda la cadena origen-destino. Actualmente no publica
precio al público, y la última actualización se corresponde con los datos de la
semana 16 de 2020. Lo que sí tiene relativamente al día es lo percibido por los
agricultores. Al igual que los precios mayoristas, los recibidos por los
cosecheros marcaron techo en la semana 45 de 2020 con 0,98 euros por kilo. El
desplome posterior por unos excesos relativos de volumen, pese a la pica, los colocó
en 0,31 de la semana 49 a la 1 de 2021. El repunte posterior los sitúa en 0,39
euros por kilo en la semana 2.
Los precios en Francia
El RNM suministra gratuitamente las cotizaciones para Francia y
permite conocer toda la cadena, desde el precio de importación hasta el de venta
al público. Para precio en muelle y salida de mercado mayorista contamos con
datos hasta la semana 3 de 2021.
En el momento de llegar a muelle, las DOM de categoría primera permanecieron
estables en 0,62 euros por kilo desde la semana 39 de 2020 hasta la 2 de 2021.
La 3 se apuntan una ligera subida hasta los 0,65. La categoría extra sigue una
trayectoria paralela, aunque entre 10 y 11 céntimos más cara.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta convencional de
categoría extra se mantiene estable, oscilando en torno a 1,00 euros por kilo
desde la semana 27 de 2020, aunque hay grandes diferencias regionales. Si en
Lyon la americana termina la semana 3 de 2021 a 0,90 euros por kilo, la
africana lo hace a 0,98; en París, tanto la importada de África como de América
acaban a 0,95 y la DOM a 1,00; mientras, en Toulouse, en la semana 3, la africana
lo hace a 1,00 y la DOM a 1,15 euros por kilo. En el mercado de fruta
ecológica, el promedio de precios se ha movido en torno a 1,35 euros desde la
semana 27 de 2020, marcando un promedio de 1,30 en la semana 2 de 2021, con
París cerrando esa fecha la americana a 1,32 y la africana a 1,39; mientras que
la de ese origen en Lyon lo hace a 1,20.
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, todas las procedencias dibujan una tendencia alcista desde
la semana 40 de 2020. La banana DOM ha pasado de 1,55 euros por kilo a 1,91 en
la semana 2 de 2021; la africana de 1,32 a 1,71 y la americana de 1,48 a 1,61. La
banana ecológica de origen DOM se ha movido en torno a los 2,06 euros por kilo
desde la semana 40 de 2020.
Fuente: RNM.
Los precios en Alemania
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 2 de 2021. Por lo que respecta a las primeras marcas, el promedio
nacional se mueve en torno a 1,32 euros por kilo desde la semana 30. Ahora
bien, hay grandes diferencias a nivel regional pues, mientras que en Colonia se
vendieron la semana 2 de 2021 a 1,40 euros por kilo, en Munich y Berlín lo
hicieron a 1,32. En el caso de las segundas marcas, la evolución es similar, con
el precio promedio en torno a los 0,98 euros por kilo desde la semana 30 de
2020. Pero también en este segmento hay diferencias regionales, pues si en Colonia
marcaron 1,03 en la semana 2 de 2021, en Munich lo hicieron a 0,94.
No hay comentarios:
Publicar un comentario