LOS PRECIOS EN ESPAÑA
Y EUROPA EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
Los precios en España
En el momento de redactar estas líneas (23/12/2019), ya se
cuenta con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los
principales mercados mayoristas españoles hasta la semana 50 de 2019 publicados
en sus páginas web y en la de MERCASA. Presentar los datos de ambas fuentes
permite comprobar que no siempre coinciden las cotizaciones mostradas.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el promedio
ponderado para el plátano canario cayó desde los 1,4 en que abrió 2019 a los
1,2 de la semana 7, oscilando en torno a 1,3 desde entonces hasta la 12, cuando
inició un descenso que lo llevó hasta los 0,93 de las semanas 18 y 19. Tras un ligero
repunte, continuó oscilando en torno a los 0,94 hasta la semana 30. Las caídas
posteriores hicieron que tocara fondo en 0,86 la semana 33, apuntándose
importantes ganancias que hicieron que cerrara la semana 46 a 2,16 euros por
kilo. Desde entonces, importantes descensos, marcando 1,48 en la semana 50. De
menor a mayor, Barcelona cerró esa semana a 1,40 euros por kilo; Sevilla a
1,44, Madrid a 1,50 y Bilbao a 1,60. En cuanto a las bananas, el precio
promedio dibujó un ascenso notable a inicios de año, al pasar de los 0,69 en
que empezó el ejercicio a los 0,95 de la semana 12. Descensos desde esa fecha
que llevaron a marcar mínimo de 0,72 en las semanas 33 y 34. El repunte posterior
le llevó a cerrar a 0,91 euros por kilo las semanas 41 y 42, cayendo desde
entonces. Termina la semana 50 a 0,78; con Sevilla cotizando a 0,76; Madrid a
0,77; Barcelona a 0,80 y Bilbao a 0,85.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia
La página web de MERCASA solamente publica cotizaciones de
plátano de Canarias, y también refleja ese descenso de las últimas fechas.
Madrid pasa de 2,30 en la semana 46 a 1,50 en la 51; Barcelona de 1,90 a 1,40;
Valencia de 2,40 a 1,50; Sevilla de 2,28 a 1,44 y Bilbao de 2,20 a 1,60.
Fuente: Web de MERCASA.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministraba hasta el
año pasado los precios de toda la cadena origen-destino. Actualmente no publica
precio al público y la última actualización se corresponde con los datos de la
semana 47 de 2019. Lo que sí tiene actualizado es lo percibido por los
agricultores hasta la semana 50. Su evolución refleja un importante descenso
entre las semanas 9 y 15, al pasar de 0,72 a 0,25, debido al considerable
aumento experimentado por los volúmenes embarcados, que desde la semana 9 a la
21 rondaron los 8 millones de kilos. Tras tocar fondo en esa fecha, se apuntó
ligeras ganancias, de modo que terminaba la semana 30 a 0,29. Sin embargo, el
exceso de fruta enviado para un mes de julio, pese a la pica, desplomó los
precios, quedándose en 18 céntimos de promedio desde la semana 31 a la 34. La
falta relativa de fruta canaria a partir de esa fecha, pues los envíos estuvieron
rondando los 6 millones de kilos, dispararon las cotizaciones hasta marcar los
88 céntimos por kilo en la semana 47. La reducción en las ventas de diciembre
se ha dejado notar en los precios, que caen hasta 81 céntimos en la semana 50,
y en la remisión de 120.000 kilos a Banco de Alimentos.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
Los precios en Francia
El RNM suministra gratuitamente las cotizaciones para Francia y
permite conocer toda la cadena, desde el precio de importación hasta el de
venta al público hasta la semana 51. En el momento de llegar a muelle, las DOM
de categoría primera pasaron de 0,57 en las semanas 1 y 2 de 2019 a 0,72 que
alcanzaron la semana 12. Se mantuvieron estables hasta la 16, cuando se
desplomaron hasta los 0,64 que marcó en la 18. Mantuvo ese nivel hasta la
semana 26, cuando inició un descenso hasta los 0,59 a los que cotizó desde la
semana 30 a la 34. La recuperación empezada en septiembre lleva a fijar en 0,65
las cotizaciones desde la semana 35. La categoría extra sigue una trayectoria
paralela, aunque 10 céntimos más cara, hasta la semana 26. Desde entonces se
mantuvo en 0,70 hasta la semana 34. Desde la 35, de nuevo evoluciona igual que
la categoría primera pero 10 céntimos más cara.
Fuente: RNM.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta convencional de
categoría extra ha promediado en torno a 1,02 euros por kilo en lo que va de
año, con mínimos de 0,96 en las semanas 1, 2 y 31 y máximos de 1,16 en la 13,
15 y 16. Cierra la 51 a 1,03; aunque hay grandes diferencias regionales. Si en
Lyon la americana y africana terminan a 0,98, la DOM lo hace a 1,18; en París
la importada de África y América terminan a 0,95 y la DOM a 1,05; mientras que
en Toulouse la africana cotiza a 1,00 y la DOM a 1,15 euros por kilo. En el
mercado de fruta ecológica, los precios en París para la banana importada
llevan todo el año oscilando en torno a 1,40; con mínimos de 1,35 en la semana
1 y máximos de 1,50 la 12. La ecológica de origen DOM marcó 1,50 en París las
semanas 16 y 17, la 19, la 21 y la 35. En cuanto a la ecológica africana en
Lyon promedio 1,14 desde la semana 19 a la 51, con mínimos de 1,10 y máximos de
1,25.
Fuente:RNM
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, la banana DOM se ha movido en torno a 1,69 desde inicios de
2019, con mínimo de 1,55 en la semana 19, 36 y 42 y máximos de 1,83 en la 37,
cerrando la 50 a 1,67. La americana promedia 1,61; con mínimos de 1,27 en la semana
35 y máximos de 1,73 la 27, 28 y 31, terminando la 50 a 1,63. La de origen
africano promedia 1,59; con mínimos 1,27 en la semana 36 y máximos de 1,71 la
8, acabando la 50 a 1,56. La banana ecológica promedia 2,05 desde principios de
2019, cotizando a 2,06 la semana 50.
Fuente: RNM.
En las tiendas de descuento, las oscilaciones son más
acentuadas. La fruta de origen africano se movió alrededor de 1,48 euros por
kilo, con mínimos de 1,20 en la semana 16 y máximos de 1,71 en las semanas 19 y
20, cerrando la 50 a 1,40. La banana americana promedió 1,51; con mínimos de
1,26 en la semana 37 y máximos de 1,71 en la 31; terminando la 50 también a
1,40. En cuanto a la ecológica, osciló en torno a 1,88 y cierra la 50 a 1,91
euros por kilo.
Fuente: RNM.
Los precios en Alemania
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 50 de 2019. Por lo que respecta a las primeras marcas, iniciaron el año
estabilizadas en torno a 1,34; subiendo a partir de la semana 8 y terminando a
1,42 euros por kilo la 16. El descenso posterior llevó la cotización hasta los
1,39 que marcó desde la semana 22 a la 28, cayendo a 1,28 en la 39. Ligero
ascenso posterior que sitúa el precio en 1,34 desde la semana 42 a la 48,
cayendo a 1,33 la 50. Ahora bien, hay grandes diferencias a nivel regional
pues, mientras que en Frankfurt y Colonia se vendieron la semana 50 a 1,39
euros por kilo, en Munich lo hicieron a 1,30. En el caso de las segundas
marcas, la evolución es similar, estabilidad en torno a 0,95 hasta la semana 8,
subiendo a posteriori a 1,09 donde se mantuvo hasta la 20. Cotizó a 1,02 desde
la semana 22 a la 27, oscilando en torno a 0,98 desde la semana 28. También en
este segmento hay diferencias regionales, pues si en Colonia marcaron 1,07 en
la semana 50, en Munich lo hicieron a 0,94.
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
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