LOS PRECIOS EN ESPAÑA
Y EUROPA EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
Los precios en España
En el momento de redactar estas líneas (26/08/2019), ya se
cuenta con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los
principales mercados mayoristas españoles hasta la semana 32 de 2019 publicados
en sus páginas web. En la de MERCASA no se actualizan desde la 18. Presentar
los datos de ambas fuentes permite comprobar que no siempre coinciden las
cotizaciones mostradas.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el promedio
ponderado para el plátano canario cayó desde los 1,4 en que abrió 2019 a los
1,2 de la semana 7, oscilando en torno a 1,3 desde entonces hasta la 12, cuando
inició un descenso que lo llevó hasta los 0,93 de las semanas 18 y 19. Tras un
ligero repunte, continuó oscilando en torno a los 0,94 hasta la semana 30. Las
últimas fechas lo hacen a 0,91. Si Barcelona y Sevilla cerraron la 32 a 0,85
euros por kilo, Madrid lo hizo a 1,00. En cuanto a las bananas, el precio
promedio dibujó un ascenso notable a inicios de año, al pasar de los 0,69 en
que empezó el ejercicio a los 0,95 de la semana 12. Descensos desde entonces,
cerrando la semana 32 el promedio a 0,76. Barcelona lo hacía a 0,80; Madrid a
0,70 y Sevilla a 0,75.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia
La página web de MERCASA solamente publica cotizaciones de
plátano de Canarias, y también refleja una tendencia descendente. La última
semana disponible es la 18, cuando cerraba a 1,15 en Barcelona, que es la plaza
con precios más estables, mientras que Madrid cerraba a 0,71 tras empezar el
año a 1,50. Valencia y Bilbao terminaban a 1,00 cuando habían iniciado a 1,50;
pero el mayor descenso se muestra en Sevilla, que cayó de 1,80 a 0,96 euros por
kilo.
Fuente: Web de MERCASA.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministraba hasta el
año pasado los precios de toda la cadena origen-destino, pero la última
actualización se corresponde con los datos de la semana 52 de 2018. Lo que sí
tiene actualizado es el precio percibido por los agricultores hasta la semana 33,
y refleja un importante descenso entre las semanas 9 y 15, al pasar de 0,72 a
0,25, debido al considerable aumento experimentado por los volúmenes
embarcados, que desde la semana 9 a la 21 rondaron los 8 millones de kilos. Tras
tocar fondo en esa fecha, se apuntó ligeras ganancias, de modo que terminaba la
semana 30 a 0,29. Sin embargo, el exceso de fruta enviado para un mes de julio,
pese a la pica, ha desplomado los precios en las últimas fechas, quedándose en
18 céntimos de promedio.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
Los precios en Francia
El RNM suministra gratuitamente las cotizaciones para Francia y permite
conocer toda la cadena, desde el precio de importación hasta el de venta al
público hasta la semana 34. En el momento de llegar a muelle, las DOM de
categoría primera pasaron de 0,57 en las semanas 1 y 2 de 2019 a 0,72 que alcanzaron
la semana 12. Se mantuvieron estables hasta la 16, cuando se desplomaron hasta
los 0,64 que marcó en la 18. Mantuvo ese nivel hasta la semana 26, cuando
inició un descenso hasta los 0,59 que marca desde la semana 30. La categoría
extra sigue una trayectoria paralela, aunque 10 céntimos más cara, hasta la
semana 26. Desde entonces se mantiene en 0,70.
Fuente: RNM.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta convencional de
categoría primera ha promediado en torno a 1,04 en lo que va de año, con
mínimos de 0,96 en las semanas 1 y 2 y máximos de 1,16 en la 13, 15 y 16.
Cierra la 34 a 0,98; aunque hay grandes diferencias regionales. Mientras que en
Avignon la de origen DOM marca esa semana 1,16 y la africana 1,25; en Lyon la
de ese origen cierra a 0,85; mientras que en París la importada de África y
Amércia termina a 0,80, la DOM lo hace a 1,00. En el mercado de fruta ecológica,
los precios en París para la banana importada llevan todo el año oscilando en
torno a 1,39; con mínimos de 1,35 en la semana 1 y máximos de 1,50 la 12. La
ecológica de origen DOM marcó 1,50 en las semanas 16 y 17.
Fuente:RNM
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, toda la fruta convencional marca una tendencia ligeramente
alcista. La banana DOM se ha movido en torno a 1,69 desde inicios de 2019, con
mínimo de 1,55 en la semana 19 y máximos de 1,79 en la 18, cerrando la 33 a
1,74. La americana promedia 1,64, con mínimos de 1,41 en la semana 4 y máximos
de 1,73 la 27, 28 y 31, terminando la 33 a 1,70. La de origen africano promedia
1,61, con mínimos 1,46 en la semana 1 y máximos de 1,71 la 8, acabando la 33 a
1,67. La banana ecológica promedia 2,06 desde principios de 2019, cotizando a
2,02 la semana 33.
Fuente: RNM.
En las tiendas de descuento, las oscilaciones son más
acentuadas. La fruta de origen africano se movió alrededor de 1,48 euros por
kilo, con mínimos de 1,20 en la semana 16 y máximos de 1,71 en las semanas 19 y
20, cerrando la 33 a 1,45. La banana americana promedió 1,52, con mínimos de 1,29
en la semana 11 y máximos de 1,71 en la 31. En cuanto a la ecológica, osciló en
torno a 1,89 y cierra la 33 a 1,96 euros por kilo.
Fuente: RNM.
Los precios en Alemania
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 33 de 2019. Por lo que respecta a las primeras marcas, iniciaron el año
estabilizadas en torno a 1,34, subiendo a partir de la semana 8 y terminando a
1,42 euros por kilo la 16. El descenso posterior ha llevó la cotización hasta
los 1,39 que marcó desde la semana 22 a la 28, cayendo a 1,30 desde entonces. Ahora
bien, hay grandes diferencias a nivel regional pues, mientras que en Colonia se
vendieron la semana 33 a 1,46, en Hamburgo lo hicieron a 1,28. En el caso de
las segundas marcas, la evolución es similar, estabilidad en torno a 0,95 hasta
la semana 8, subiendo a posteriori hasta 1,09 donde se mantuvo hasta la 20.
Cotizó a 1,02 desde la semana 22 a la 27, cayendo a 0,97 desde la semana 30. También
en este segmento hay diferencias regionales, pues si en Berlín marcaron 1,01 en
la semana 33, en Munich lo hicieron a 0,94.
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
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