LOS PRECIOS EN ESPAÑA
Y EUROPA EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
Los precios en España
En el momento de redactar estas líneas (29/05/2019), ya se
cuenta con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los
principales mercados mayoristas españoles hasta la semana 21 de 2019 publicados
en sus páginas web. En la de MERCASA no se actualizan desde la 18. Presentar
los datos de ambas fuentes permite comprobar que no siempre coinciden las
cotizaciones mostradas.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el inicio del
ejercicio se presenta con una caída de precios hasta la semana 7, luego se
estanca, y se acelera de manera espectacular a partir de la semana 10 hasta la
18. Las últimas semanas se anotan un ligero repunte. El promedio ponderado de
las webs cayó desde los 1,4 en que abrió 2019 a los 1,2 de la semana 7,
oscilando en torno a 1,3 desde entonces hasta la 12, cuando inició un descenso
que lo llevó hasta los 0,93 de las semanas 18 y 19. El promedio ha subido a
1,06 en las semanas 20 y 21, aunque hay importantes diferencias por mercados. Madrid
y Barcelona cerraron la 21 a 1,10; Bilbao a 1,00 y Sevilla a 0,87. En cuanto a
las bananas, el precio promedio dibujó un ascenso notable a inicios de año, al
pasar de los 0,69 en que empezó el ejercicio a los 0,94 de la semana 11. Ligeros
descensos desde entonces, cerrando la semana 21 a 0,87. Barcelona lo hacía a
0,90, Madrid y Bilbao a 0,85 y Sevilla a 0,76.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia
La página web de MERCASA solamente publica cotizaciones de
plátano de Canarias, y también refleja una tendencia descendente. La última
semana disponible es la 18, cuando cerraba a 1,15 en Barcelona, que es la plaza
con precios más estables, mientras que Madrid cerraba a 0,71 tras empezar el
año a 1,50. Valencia y Bilbao terminan 1,00 cuando habían iniciado a 1,50; pero
el mayor descenso se muestra en Sevilla, que cae de 1,80 a 0,96 euros por kilo.
Fuente: Web de MERCASA.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministraba hasta el
año pasado los precios de toda la cadena origen-destino, pero la última
actualización se corresponde con los datos de la semana 52 de 2018. Lo que sí
tiene actualizado es el precio percibido por los agricultores hasta la semana 20,
y reflejan un importante descenso entre las semanas 9 y 15, al pasar de 0,72 a
0,25 en la 15, debido al considerable aumento experimentado por los volúmenes
embarcados, que desde la semana 9 rondan los 8,5 millones de kilos. Las cuatro
últimas semanas se apunta ligeras ganancias, de modo que termina la 20 a 0,27.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
Los precios en Francia
El RNM suministra gratuitamente las cotizaciones para Francia y permite
conocer toda la cadena, desde el precio de importación hasta el de venta al
público hasta la semana 22. En el momento de llegar a muelle, las DOM de
categoría primera pasaron de 0,57 en las semanas 1 y 2 de 2019 a 0,72 que alcanzaron
la semana 12. Se mantuvieron estables hasta la 16, cuando se desplomaron hasta
los 0,64 que marca desde la 18. La categoría extra sigue una trayectoria
paralela, aunque 10 céntimos más cara.
Fuente: RNM.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta DOM de primera en
Avignon empezó el año 2019 a 1,15 y cerró a 1,30 desde la semana 16. La de
origen africano en el mismo mercado ha dibujado una trayectoria similar, comenzando
el ejercicio a 1,10 y marcando también 1,30 desde la semana 16. En Lyon, la
fruta africana de categoría primera pasó de 0,82 en la semana 1 a 0,85 en la
22, tras marcar máximos de la 11 a la 13 en 0,98. En París, de la semana 1 a la
6 marcó 0,90, ascendiendo hasta 1,10 en la 12: Mantuvo ese nivel hasta la 17,
cayendo a 0,90 en la 18, nivel que marca hasta la 22. En el mercado de fruta
ecológica, los precios en París para la banana importada llevan todo el año
oscilando en torno a 1,40, con mínimos de 1,35 en la semana 1 y máximos de 1,50
la 12. La ecológica de origen DOM marcó 1,50 en las semanas 16 y 17.
Fuente:RNM
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, la banana DOM se ha movido en torno a 1,67 desde inicios de
2019, mientras que la americana y la africana, con oscilaciones más bruscas, lo
hacen alrededor de 1,60 y 1,62, respectivamente. La banana ecológica promedia 2,07
desde principios de 2019.
Fuente: RNM.
En las tiendas de descuento, las oscilaciones son todavía más
acentuadas. La fruta de origen africano se movió alrededor de 1,50 euros por
kilo, con mínimos de 1,20 en la semana 16 y máximos de 1,71 en las semanas 19 y
20. La banana americana promedió 1,51, con mínimos de 1,29 en la semana 11 y
máximos de 1,68 en la 7. En cuanto a la ecológica, osciló en torno a 1,90.
Fuente: RNM.
Los precios en Alemania
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 21 de 2019. Por lo que respecta a las primeras marcas, iniciaron el año
estabilizadas en torno a 1,34, subiendo a partir de la semana 8 y terminando a
1,42 euros por kilo la 16. La 21 cierra a 1,40, ahora bien, hay grandes
diferencias a nivel regional pues, mientras que en Colonia se vendieron esa
semana a 1,49, en Frankfurt y Hamburgo lo hicieron a 1,39. En el caso de las
segundas marcas, la evolución es similar, estabilidad en torno a 0,95 hasta la
semana 8, subiendo a posteriori hasta 1,08 donde se mantuvo hasta la 21, cuando
cayó a 1,03. También en este segmento hay diferencias regionales, pues si en Colonia
marcaron 1,10 en esa semana, en Frankfurt lo hicieron a 0,95.
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
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