LOS PRECIOS EN ESPAÑA
EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
En el momento de redactar estas lÃneas (24/09/2018) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayorÃa de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 37 de 2018, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la SecretarÃa de Estado
de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categorÃa, y no siempre
coinciden.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), los
precios han oscilado las últimas fechas en torno a los 1,5 euros por kilo,
reflejando todavÃa la ausencia relativa de plátano de Canarias en el mercado.
La semana 37, Barcelona cerró a 1,01 y Madrid a 1,75. En un término medio estarÃan
Bilbao y Sevilla con 1,70 y 1,60 euro por kilo, respectivamente. En cuanto a
las bananas, el precio promedio dibuja un ligero repunte, al pasar de los 0,70
en que oscilaba desde la semana 29 a los 0,76 de la 37. Sigue llamando la atención
la falta de reacción en el precio de las bananas pese las elevadas cotizaciones
de la fruta canaria.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La SecretarÃa de Estado de Comercio ofrece un precio promedio nacional
a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias por
categorÃas, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categorÃa extra ha pasado de los 1,19 que marcó en la semana 7 a rondar los
1,70 desde la 31, con máximo de 1,83 en la 27; la de primera lo hace de 1,03 a
1,37, con máximo de 1,48; y la de segunda de 0,80 a 0,95, con máximo en 1,11.
Por su parte, la banana de origen comunitario lleva todo el año cotizando a
0,80 euros por kilo, mientras que la no comunitaria ha pasado de 0,82 en la
semana 3 a 0,96 en la 13, para luego descender hasta 0,87 en la 37.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministra los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor,
aunque para los segundos lleva un retraso de 11 semanas. En cuanto al precio de
venta al público, estuvo oscilando desde principios de año en torno a 2,10
euros por kilo, subiendo en las últimas semanas hasta los 2,60 en que se mueve
desde la semana 25. En el mercado mayorista, hasta la semana 9 se movió en
torno a 1,00 euros por kilo, subiendo desde entonces para terminar la semana 26
a 1,78. Los precios percibidos por los agricultores rondaron los 0,30 entre la
semana 1 y la 6, subiendo a continuación para superar los 0,40 en la semana 10
y oscilar en torno a esa cifra hasta la semana 15, cuando inició un despegue
que los sitúa en 0,83 desde la semana 27. La escasez relativa de plátano de
Canarias en el mercado peninsular estarÃa detrás de estas trayectorias.
Fuente: Ministerio de Agricultura.
Fuente: Ministerio de Agricultura y ASPROCAN.
La SecretarÃa de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. El precio de venta
al público del plátano canario se ha movido alrededor de los 2,10 euros por
kilo hasta la semana 16, iniciando un ascenso desde esa fecha y cerrando por
encima de 2,60 desde la semana 25. El promedio en lo que va de año se sitúa en
2,33. Ahora bien, existen importantes diferencias provinciales, puesto que los
precios más bajos han oscilado en torno a los 1,80 euros por kilo, con mÃnimas
de 1,60 en Granada las semanas 7 y 8, mientras que los máximos lo han hecho
alrededor de 2,97 euros por kilo, llegando a alcanzar los 3,40 en Barcelona en
las semanas 29 a 31. Unas diferencias provinciales que no son tan acentuadas en
el caso del precio de venta al público de la banana. Si lo que va de 2018 el
promedio nacional se ha situado en unos 1,24 euros por kilo, las cotizaciones
máximas nunca han superado los 1,85 (Baleares desde la semana 27), mientras que
las mÃnimas han llegado a alcanzar los 0,93 (Cádiz semana 32). La diferencia
promedio en precio de venta al público de plátanos y bananas ha oscilado sobre
los 1,09 céntimos por kilo, aunque hay semanas en las que las diferencias máximas
se han colocado en 2,31 (Barcelona semana 31) y las mÃnimas en 0,38 (Badajoz
semana 11).
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