LOS PRECIOS EN ESPAÑA
EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
En el momento de redactar estas líneas (27/06/2018) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 25 de 2018, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado
de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categoría, y no siempre
coinciden.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), los
precios han oscilado las últimas semanas en torno a los 1,60 euros por kilo,
según MAGRAMA, con máximos de 2,40 euros por kilo en Mercamadrid y mínimos de 0,90
en Mercabarna, muy por debajo de lo que señala la Secretaría de Estado. Mercabilbao
se mueve en torno a los 1,70 euros por kilo y Mercasevilla en 2,20. En cuanto a
las bananas, el precio promedio ha frenado el descenso iniciado desde la semana
10, cerrando la 25 a 0,85.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categoría extra ha pasado de los 1,19 que marcó en la semana 7 a los 1,78 de la
25; la de primera lo hace de 1,03 a 1,46; y la de segunda de 0,80 a 1,08. Por
su parte, la banana de origen comunitario lleva todo el año cotizando a 0,80
euros por kilo, mientras que la no comunitaria ha pasado de 0,82 en la semana 3
a 0,96 en la 13, para luego descender hasta 0,91 en la 21.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministra los precios
de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor, aunque
para los segundos lleva un retraso de 3 semanas. En cuanto al precio de venta
al público, estuvo oscilando desde principios de año en torno a 2,10 euros por
kilo, subiendo en las últimas semanas hasta los 2,60 en que cerró la semana 25.
En el mercado mayorista, hasta la semana 9 se movió en torno a 1,00 euros por
kilo, subiendo desde entonces para terminar la semana 22 a 1,58. Los precios
percibidos por los agricultores rondaron los 0,30 entre la semana 1 y la 6,
subiendo a continuación para superar los 0,40 en la semana 10 y oscilar en
torno a esa cifra hasta la semana 15, cuando inició un despegue que los sitúa
en 0,76 en la semana 25. La escasez relativa de banana estaría detrás de estas
trayectorias.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. Como puede observarse en las gráficas inferiores, el precio de venta
al público del plátano canario se ha movido alrededor de los 2,10 euros por
kilo hasta la semana 16, iniciando un ascenso desde esa fecha y cerrando la
semana 25 a 2,60. Ahora bien, existen importantes diferencias provinciales,
puesto que los precios más bajos han oscilado en torno a los 1,72 euros por
kilo, con mínimas de 1,60 en Granada las semanas 7 y 8, mientras que los
máximos lo han hecho alrededor de 2,78 euros por kilo, llegando a alcanzar los 3,36
en Barcelona la semana 25. Unas diferencias provinciales que no son tan
acentuadas en el caso del precio de venta al público de la banana. Si lo que va
de 2018 el promedio nacional se ha situado en unos 1,24 euros por kilo, las
cotizaciones máximas nunca han superado los 1,53 (Pontevedra semanas 6 y 9),
mientras que las mínimas han llegado a alcanzar los 0,97 (Cádiz semana 20). La
diferencia promedio en precio de venta al público de plátanos y bananas ha
oscilado sobre los 0,94 céntimos por kilo, aunque hay semanas en las que las diferencias
máximas se han colocado en 2,10 (Barcelona semana 24) y las mínimas en 0,38
(Badajoz semana 11).
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
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