En el momento de redactar estas líneas (20/02/2018) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 7 de 2018, tanto en sus páginas
web (excepto Mercabilbao) como en la base de datos de mercados mayoristas de la
Secretaría de Estado de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un
precio medio, en las segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada
categoría.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), cerraron
la semana 7 de 2018 alrededor de los 0,95 euros por kilo, pues Mercabarna
cerraba a 0,91 y Mercamadrid a 1,00. En cuanto a las bananas, el precio
promedio de las webs al que cerró la semana 7 fue de 1,00 euros por kilo, con
escasas diferencias entre mercados, tras ganar 25 céntimos desde comienzos de
año, reflejo de la escasez relativa de esta fruta en los mercaos europeos.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. En este caso, la fruta
canaria de categoría extra ha pasado de cotizar a 1,42 en la semana 45 de 2017
a cerrar a 1,19 en la 7 de 2018; la de primera ha bajado de 1,19 a 1,03; y la
de segunda de 0,90 a 0,79. Por su parte, la banana de origen comunitario lleva
cotizando a 0,80 euros por kilo desde inicios de 2017, mientras que la no
comunitaria, tras marcar 0,82 en la semana 3 de 2018, cierra la 7 a 0,92.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura ha actualizado los
precios de venta al público y pagado al productor hasta la semana 7 de 2018,
mientras que el último precio de venta en mercado mayorista es de la 2 de 2018.
En cuanto al precio de venta al consumidor, inicia 2018 moviéndose en torno a
2,10 euros por kilo, aunque cierra la semana 7 a 2,08. En el mercado mayorista,
tras cerrar 2017 a 0,99, marca 0,97 en la semana 2 de 2018. Los precios
percibidos por los agricultores se mueven en torno a los 30 céntimos en estos
comienzos de ejercicio, pese a las picas superiores al 10% de la marca que se
aplicaron las primeras semanas. La semana 7 de 2018 se pagó a 0,27.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. Como puede observarse en las gráficas inferiores, el precio de venta
al público del plátano canario se movió en 2017 alrededor de los 2,06 euros por
kilo, marcando 2,08 la semana 7 de 2018. Ahora bien, existen importantes
diferencias provinciales, puesto que los precios más bajos este principio de
2018 han oscilado en torno a los 1,65 euros por kilo, con mínimas de 1,60 en Granada
la semana 7, mientras que los máximos lo han hecho alrededor de 2,71 euros por kilo,
llegando a alcanzar los 3,02 en Santander la semana 2 de 2018. Las diferencias
provinciales no son tan acentuadas en el caso del precio de venta al público de
la banana. Si en 2017 el promedio nacional se situó en unos 1,28 euros por
kilo, la semana 7 de 2018 cierra a 1,27. Las cotizaciones máximas en este 2018 nunca
han superado los 1,53 (Pontevedra semana 6), mientras que las mínimas han
llegado a alcanzar los 1,06 (Málaga semana 2). La diferencia promedio en precio
de venta al público de plátanos y bananas osciló en 2017 sobre los 0,78
céntimos por kilo, aunque en la semana 7 de 2018 lo hizo en 0,81. Las
diferencias máximas se han colocado en 1,51 (Santander semana 2) y las mínimas
en 0,39 (Badajoz semana 1 y Coruña semana 7).
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
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