LOS PRECIOS EN ESPAÑA
EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
En el momento de redactar estas líneas (26/12/2017) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 50 de 2017, tanto en sus páginas
web (excepto Mercabilbao, que no renueva información desde la 39) como en la
base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado de Comercio.
Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las segundas pueden
encontrarse las cotizaciones de cada categoría.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), cerraron
la semana 50 alrededor de los 0,90 euros por kilo, con escasa diferencias entre
plazas. Tras los precios excesivos de octubre, el exceso de oferta de noviembre
volvió a colocar las cotizaciones cerca de los mínimos anuales. En cuanto a las
bananas, el precio promedio de las webs al que cerró la semana 50 fue de 0,75
euros por kilo, también con escasas diferencias entre mercados.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. En este caso, la fruta
canaria de categoría extra ha pasado de cotizar a 1,42 en la semana 45 a cerrar
a 1,25 en la 51; la de primera ha bajado de 1,19 a 1,08; y la de segunda de 0,90
a 0,87. Por su parte, la banana de origen comunitario lleva todo el año
cotizando a 0,80 euros por kilo, mientras que la no comunitaria, tras marcar un
máximo de 0,94 en la semana 20, cierra la 51 a 0,87.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura ha actualizado los
precios de venta al público y pagado al productor hasta la semana 51 de 2017,
mientras que el último precio de venta en mercado mayorista es de la 50. En
cuanto al precio de venta al público, lleva todo el año oscilando entre 2,00 y
2,10 euros por kilo, aunque cierra la 51 a 2,06. En el mercado mayorista, pasó
de 0,99 en la semana 1 a 1,21 desde la semana 6 hasta la 12, cayendo luego
hasta 0,84 en la semana 29. Posteriormente se apuntó un alza que llevó a cerrar
la semana 45 a 1,39 euros por kilo, cayendo a continuación hasta terminar la
semana 50 a 0,90. Los precios percibidos por los agricultores superaron por
poco los 60 céntimos desde la semana 3 hasta la 11, descendiendo con
posterioridad hasta los 0,21 en la semana 32. Pese a la pica aplicada en muchas
semanas, los precios no aguantaron la presión del volumen acumulado en las
cámaras de los mayoristas, tanto por el exceso de envíos desde las Islas y la
llegada de bananas de Francia a precios de derribo, como por el aumento en el
mercado de fruta de temporada, en muchas ocasiones también sin precio. El fin
del verano y la vuelta a la normalidad situaron los precios en 0,68 en la
semana 44, pero el excesivo envío de fruta desde noviembre ha desbordado la
capacidad de absorción del mercado, situando los precios en 0,30 la semana 51.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. Como puede observarse en las gráficas inferiores, el precio de venta
al público del plátano canario se ha movido a lo largo del año alrededor de los
2,06 euros por kilo, la semana 51 lo ha hecho a 2,06. Ahora bien, existen
importantes diferencias provinciales, puesto que los precios más bajos han
oscilado en torno a los 1,71 euros por kilo, con mínimas de 1,49 en Málaga la
semana 19, mientras que los máximos lo han hecho alrededor de 2,67 euros por kilo,
llegando a alcanzar los 3,16 en Santander la semana 49 de 2017. Las diferencias
provinciales no son tan acentuadas en el caso del precio de venta al público de
la banana. Si lo que va de 2017 el promedio nacional se ha situado en unos 1,28
euros por kilo, las cotizaciones máximas nunca han superado los 1,84 (Sevilla
semana 2), mientras que las mínimas han llegado a alcanzar los 0,90 (Cádiz
semana 41). La diferencia promedio en precio de venta al público de plátanos y
bananas ha oscilado sobre los 0,78 céntimos por kilo, aunque hay semanas en las
que las diferencias máximas se han colocado en 1,66 (Santander semana 49) y las
mínimas en 0,28 (Pontevedra semana 27).
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
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