En el momento de redactar estas líneas (25/05/2017) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 20 de 2017, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado de
Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categoría.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web),
los precios han oscilado las últimas semanas entre los 1,00 euros por kilo de
Mercamadrid y los 1,10 de Mercabarna, tras el desplome de cotizaciones
originado por el exceso de fruta desde la semana 13. El promedio según el
Ministerio habría pasado de los 1,22 de la semana 12 a los 1,06 de la 20. En
cuanto a las bananas, el precio promedio ha oscilado entre 0,85 y 0,90 euros
por kilo, con máximos en Mercamadrid y Mercabilbao de 0,95 y mínimos de 0,80 en
Mercasevilla y Mercabarna.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categoría extra ha pasado de cotizar a 1,31 en la semana 11 a cerrar a 1,24 desde
la 16; la de primera lo ha hecho de 1,07 a 1,04; y la de segunda de 0,84 a 0,77.
Por su parte, la banana de origen comunitario lleva todo el año cotizando a
0,80 euros por kilo, mientras que la no comunitaria ha pasado de los 0,80 a
inicios de ejercicio a 0,94 en la semana 20.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura ha actualizado los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor
hasta la semana 20 de 2017. En cuanto al precio de venta al público, que había oscilado
desde principios de año en torno a 2,05 euros por kilos, las últimas semanas se
mueve sobre 2,10. En el mercado mayorista, pasó de 0,99 en la semana 1 a 1,21
desde la semana 6 hasta la 12, cayendo luego hasta 1,06 en la semana 20. Los precios
percibidos por los agricultores superaron por poco los 60 céntimos desde la
semana 3 hasta la 11, descendiendo con posterioridad hasta los 0,31 en la
semana 20. El desplome de las últimas fechas obedece a un exceso de oferta tras
la sucesión de varios envíos en torno a los 9 millones de kilos. Pese a la pica
aplicada en algunas semanas, los precios no han aguantado la presión del volumen
acumulado.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. Como puede observarse en las gráficas inferiores, el precio de venta
al público del plátano canario se ha movido alrededor de los 2,10 euros por
kilo, ahora bien, existen importantes diferencias provinciales, puesto que los
precios más bajos han oscilado en torno a los 1,71 euros por kilo, con mínimas
de 1,49 en Málaga la semana 19, mientras que los máximos lo han hecho alrededor
de 2,71 euros por kilo, llegando a alcanzar los 2,81 en Santander la semana 13
de 2017. Unas diferencias provinciales que no son tan acentuadas en el caso del
precio de venta al público de la banana. Si lo que va de 2017 el promedio nacional
se ha situado en unos 1,31 euros por kilo, las cotizaciones máximas nunca han
superado los 1,84 (Sevilla semana 2), mientras que las mínimas han llegado a
alcanzar los 1,04 (Santander semana 4). La diferencia promedio en precio de
venta al público de plátanos y bananas ha oscilado sobre los 0,78 céntimos por
kilo, aunque hay semanas en las que las diferencias máximas se han colocado en
1,44 (Santander semana 9) y las mínimas en 0,31 (Málaga semana 19).
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
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