En el momento de redactar estas líneas (21/02/2017) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 7 de 2017, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado
de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categoría.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), los
precios han oscilado las últimas semanas entre los 1,05 euros por kilo de
Mercabarna y los 1,24 de Mercamadrid, manteniendo el nivel alcanzado desde la
semana 3. El promedio según el Ministerio se sitúa en 1,24. En cuanto a las
bananas, el precio promedio ronda los 0,82, con máximos en Mercasevilla de 0,89
en la semana 6. Al igual que el plátano de Canarias, se apunta ganancias desde
inicios de año.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categoría extra lleva oscilando en torno a 1,27 euros por kilo desde principios
de año; la de primera lo hace alrededor de los 1,05; y la de segunda de los
0,87. Por su parte, la banana de origen comunitario lleva todo el año cotizando
a 0,80 euros por kilo, mientras que la no comunitaria ha pasado de 0,80 a 0,89
en la semana 7.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura ha actualizado los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor hasta
la semana 6 de 2017. En cuanto al precio de venta al público, oscila desde
principios de año en torno a 2,05 euros por kilos. En el mercado mayorista, ha
pasado de 0,99 en la semana 1 a 1,21 en la semana 6, lo que representa un alza
del 20%, mientras que los precios percibidos por los agricultores superan por
poco los 60 céntimos desde la semana 3. Se trata de niveles de precio no
conocidos desde el año 2015, que obedecen a la combinación de unos envíos que
rondan los 7,5 millones de kilos y la relativa ausencia de otras frutas por los
temporales en Península.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. Como puede observarse en las gráficas inferiores, el precio de venta
al público del plátano canario se ha movido alrededor de los 2,05 euros por
kilo, ahora bien, existen importantes diferencias provinciales, puesto que los
precios más bajos han oscilado en torno a los 1,65 euros por kilo, con mínimas
de 1,62 en Granada la semana 6, mientras que los máximos lo han hecho alrededor
de 2,60 euros por kilo, llegando a alcanzar los 2,73 en Santander la semana 7 de
2017. Unas diferencias provinciales que no son tan acentuadas en el caso del
precio de venta al público de la banana. Si lo que va de 2017 el promedio
nacional se ha situado en unos 1,29 euros por kilo, las cotizaciones máximas
nunca han superado los 1,84 (Sevilla semana 2), mientras que las mínimas han
llegado a alcanzar los 1,09 (Santander semana 4). La diferencia promedio en
precio de venta al público de plátanos y bananas ha oscilado sobre los 0,79
céntimos por kilo, aunque hay semanas en las que las diferencias máximas se han
colocado en 1,44 y las mínimas en 0,36.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
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