LOS PRECIOS EN LAS
ÚLTIMAS SEMANAS EN ESPAÑA
En el momento de redactar estas lÃneas (23/12/2016) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayorÃa de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 50 de 2016, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la SecretarÃa de Estado
de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categorÃa.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), los
precios han oscilado entre 0,85 y 1,0 euros por kilo todo el ejercicio 2016,
excepto en Sevilla, donde ha habido semanas entre 0,7 y 0,8. Desde la semana 39
se apuntan ganancias que sitúan los precios en el entorno de 1,1 euros por
kilo. En cuanto a las bananas, su escasez relativa en los primeros meses de 2016
ha generado que se hayan vendido en muchos mercas a precios más elevados que los
plátanos de Canarias. AsÃ, las bananas han pasado de los 0,70 euros por kilo a
que cerraron el año 2015, a oscilar en torno a 0,80 desde la semana 5 de 2016
hasta la 28. A partir de esa fecha, lo han hecho alrededor de 0,75 euros por
kilo.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La SecretarÃa de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorÃas, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categorÃa extra, que se habÃa estabilizado desde la semana 23 oscilando en
torno a los 1,11 euros por kilo, subió hasta los 1,3 en las semanas 47-49,
aunque cierra la 50 a 1,22; la de primera lo hizo alrededor de los 0,95, para subir
hasta 1,07, descendiendo en la última fecha a 1,01; y la de segunda de los 0,75
pasó a 0,85, para terminar en 0,80. Por su parte, la banana de origen
comunitario lleva todo el año cotizando a 0,80 euros por kilo, mientras que la
no comunitaria se habÃa movido en torno a los 0,85 hasta la semana 36, aunque
en la actualidad se sitúa en 0,80.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura ha actualizado los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor hasta
la semana 49-50 de 2016. En cuanto al precio de venta al público, cayó más de
un 8% en las primeras diez semanas, al pasar de 2,18 euros por kilo a 2,00. A
partir de entonces, oscilaciones en torno a ese precio, cerrando la semana 49 a
2,08 euros por kilo. En el mercado mayorista, el desplome iniciado a finales de
noviembre de 2015 tocó fondo en la semana 2, cuando marcó un precio promedio de
85 céntimos por kilo. Si bien subió hasta 1,01 en la semana 6, inició nuevos
descensos que lo llevaron a cerrar la semana 16 a 0,88 euros por kilo. Sin
embargo, entre la semana 18 y la 21 ganó 7 céntimos, moviéndose en torno a ese
nivel hasta la semana 28. Descensos a partir de entonces, que llevaron a cerrar
la semana 34 a 0,84. El repunte posterior los situó en 1,09 en la 46, aunque en
la 49 terminó a 1,06. Mientras tanto, el precio percibido por los productores
estuvo oscilando alrededor de los 30 céntimos desde la semana 51 de 2015 hasta
la 41 de 2016, cuando inició un recorrido alcista que lo colocó en 0,52 desde
la semana 43 hasta la 47. El descenso posterior ha llevado la cotización a 0,37
en la semana 50.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La SecretarÃa de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público de plátano de Canarias y de banana por provincias, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena comercial.
Hemos iniciado la recopilación de datos en la semana 29, aunque contamos con el
promedio nacional desde la semana 1. Como puede observarse en las gráficas
inferiores, el precio de venta al público del plátano canario se ha movido
alrededor de los 2,00 euros por kilo desde mediados de febrero, aunque en las
últimas fechas ronda los 2,08. Ahora bien, existen importantes diferencias
provinciales, puesto que los precios más bajos han oscilado en torno a los 1,75
euros por kilo, con mÃnimas de 1,55 en Granada la semana 38, mientras que los
máximos lo han hecho alrededor de 2,60 euros por kilo, llegando a alcanzar los
2,78 en Santander las semanas 31 y 33. Unas diferencias provinciales que no son
tan acentuadas en el caso del precio de venta al público de la banana. Si a lo
largo de 2016 el promedio nacional se ha situado en unos 1,30 euros por kilo,
las cotizaciones máximas nunca han superado los 1,53 (Sevilla semana 36),
mientras que las mÃnimas han llegado a alcanzar los 0,96 (León también semana
36). La diferencia promedio en precio de venta al público de plátanos y bananas
ha oscilado sobre los 0,75 céntimos por kilo, aunque hay semanas en las que las
diferencias máximas se han colocado en 1,30 y las mÃnimas en 0,22.
Fuente: Web de la SecretarÃa de Estado
de Comercio.
Fuente: Web de la SecretarÃa de
Estado de Comercio.
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