LOS PRECIOS EN ESPAÑA
Y EUROPA EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
Los precios en España
En el momento de redactar estas líneas (25/03/2019), ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 12 de 2019, tanto en sus páginas
web como en la de MERCASA. Presentar los datos de ambas fuentes permite
comprobar que no siempre coinciden las cotizaciones mostradas.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el inicio del
ejercicio se presenta con una caída de precios hasta la semana 7, excepto en
Barcelona, que se mantiene estable. El promedio ponderado de las webs cayó
desde los 1,4 en que abrió 2019 a los 1,2 de la semana 7, oscilando en torno a
1,3 desde entonces. Barcelona cerró la semana 12 a 1,22; Madrid y Sevilla a
1,30 y Bilbao a 1,35. En cuanto a las bananas, el precio promedio dibuja un ascenso
notable, al pasar de los 0,69 en que empezó el ejercicio a los 0,94 de la
semana 11. La semana 12 terminaba Barcelona a 1,05; Madrid y Sevilla a 0,85 y Bilbao
a 0,95.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración proia
La página web de MERCASA solamente publica cotizaciones de
plátano de Canarias, y aunque también refleja una tendencia descendente, es de
menor pendiente que en el caso anterior. La semana 12 marcaba 1,15 en Barcelona
y 1,50 en Bilbao, que son las plazas con precios más estables, mientras que
Madrid cerraba a 1,30 desde la semana 7 tras empezar el año a 1,50. Valencia termina
1,40 cuando había iniciado a 1,50; pero el mayor descenso se muestra en
Sevilla, que cae de 1,80 a 1,36 euros por kilo.
Fuente: Web de MERCASA.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministra los
precios de toda la cadena origen-destino, pero la última actualización se
corresponde con los datos desde la semana 45 de 2018. Lo que sí tiene
actualizado es el precio percibido por los agricultores hasta la semana 11, y
reflejan un importante descenso en las dos últimas fechas, al pasar de 0,72 en
la semana 9 a 0,52 en la 11 debido al considerable aumento experimentado por
los volúmenes embarcados, que desde la semana 9 rondan los 9 millones de kilos.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
Los precios en Francia
El RNM suministra gratuitamente las cotizaciones para Francia y permite
conocer toda la cadena, desde el precio de importación hasta el de venta al
público hasta la semana 8. En el momento de llegar a muelle, las DOM de
categoría primera pasaron de 0,57 en las semanas 1 y 2 de 2019 a 0,72 que alcanzaron
la semana 12. La categoría extra sigue una trayectoria paralela, aunque 10
céntimos más cara.
Fuente: RNM.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta DOM de primera en
Avignon empezó el año 2019 a 1,15 y cerró a 1,25 desde la semana 9. La de
origen africano en el mismo mercado ha dibujado una trayectoria similar, aunque
cierra la semana 12 a 1,20. En Lyon, la fruta africana de categoría primera pasó
de 0,82 a 0,98 y la americana de 0,90 a 1,10. En París, más inestable, empezó a
0,90, marcó 1,1 en la semana 5, 0,95 en la 7 y 1,15 en la 13. En el mercado de
fruta ecológica, los precios en París pasaron de 1,35 a principios de 2019 a
1,38 en la semana 11, terminando la 12 a 1,51.
Fuente:RNM
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, la banana DOM se ha movido en torno a 1,66 desde inicios de
2019, mientras que la americana y la africana, con oscilaciones más bruscas, lo
hacen alrededor de 1,59 y 1,58, respectivamente. Por lo que respecta a la banana
ecológica, se movió alrededor de 2,09 desde principios de 2019.
Fuente: RNM.
En las tiendas de descuento, las oscilaciones son todavía más
acentuadas. La fruta de origen africano se movió alrededor de 1,45 euros por
kilo, con mínimos de 1,28 en la semana 10 y máximos de 1,56 en la semana 5. La
banana americana promedió 1,48, con mínimos de 1,29 en la semana 11 y máximos
de 1,68 en la 7. En cuanto a la ecológica, osciló en torno a 1,91. La semana 12
de 2019 acaba a 1,97 euros por kilo.
Fuente: RNM.
Los precios en Alemania
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 11 de 2019. Por lo que respecta a las primeras marcas, iniciaron el año
estabilizadas en torno a 1,34, terminando a 1,40 euros por kilo. Ahora bien, hay
grandes diferencias a nivel regional pues, mientras que en Colonia se vendieron
a 1,53 la semana 11, en Munich lo hicieron a 1,35. En el caso de las segundas
marcas, la evolución es similar, estabilidad en torno a 0,95 hasta la semana 8,
subiendo a posteriori hasta 1,08. También en este segmento hay diferencias
regionales, pues si en Colonia marcaron 1,16 en la semana 11, en Munich lo hicieron
a 0,99.
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
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