LOS PRECIOS EN ESPAÑA
Y EUROPA EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
Los precios en España
En el momento de redactar estas líneas (25/02/2019), ya se
cuenta, en sus páginas web, con las cotizaciones en amarillo a la salida de la
mayoría de los principales mercados mayoristas españoles hasta la semana 7 de
2019, mientras que en página web de MERCASA están hasta la semana 8. En la base
de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado de Comercio no hay
datos desde la semana 51 de 2018. Mientras que en las primeras y segunda se
publica un precio medio, en la tercera podían encontrarse las cotizaciones de
cada categoría. Presentar los datos de ambas fuentes permite comprobar que no
siempre coinciden las cotizaciones mostradas.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el inicio del
ejercicio se presenta con una caída continuada de los precios, excepto en
Barcelona, que se mantiene estable. La semana 7, Barcelona cerró a 1,15, Madrid
terminó a 1,30 tras haber marcado 1,57 en la 3, y Sevilla a 1,68 cuando había
cotizado a 1,68 en la semana 2. En cuanto a las bananas, el precio promedio dibuja
un ascenso notable, al pasar de los 0,69 en que empezó el ejercicio a los 0,80
de la semana 7. Esa fecha terminaba Barcelona a 0,75, Madrid a 0,85 y Sevilla a
0,79.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia.
La página web de MERCASA solamente publica cotizaciones de
plátano de Canarias. Y aunque también refleja una tendencia descendente, es de
menor pendiente que en el caso anterior. La semana 8 marcaba 1,25 en Barcelona
y 1,50 en Bilbao, que son las plazas más estables, mientras que Madrid cerraba
a 1,30 tras empezar el año a 1,50 , Valencia a 1,40 cuando había iniciado a
1,50, pero el mayor descenso se muestra en Sevilla, que cae de 1,80 a 1,41.
Fuente: Web de MERCASA.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministra los
precios de toda la cadena origen-destino, pero la última actualización se
corresponde con los datos desde la semana 45 de 2018. Lo que sí tiene
actualizado es el precio percibido por los agricultores hasta la semana 7, y
reflejan una ligera subida de cotizaciones desde los 0,70 de inicio de año
hasta los 0,73 actuales. Unos precios que parecen mantenerse gracias a que los
envíos de fruta desde las Islas no superan los 7 millones de kilos semanales.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
Los precios en Francia
El RNM suministra gratuitamente las cotizaciones para Francia y permite
conocer toda la cadena, desde el precio de importación hasta el de venta al
público hasta la semana 8. En el momento de llegar a muelle, las DOM de
categoría primera pasaron de 0,57 en las semanas 1 y 2 de 2019 a 0,62 que
marcan desde la semana 3. La categoría extra sigue una trayectoria paralela,
aunque 10 céntimos más cara.
Fuente: RNM.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta DOM de primera en
Avignon empezó el año 2019 a 1,15 y cerró a 1,30 la semana 8. La de origen
africano en el mismo mercado ha dibujado una trayectoria similar, aunque se
mantuvo estable en 1,10 hasta la semana 7, subiendo a 1,20 la 8. En Lyon, la
fruta africana de categoría primera pasó de 0,82 a 0,90 y la americana de 0,90
a 1,0. 1,15 en la semana 7 de 2018, cayendo desde entonces hasta marcar 0,75 en
la 29. El repunte posterior hizo que cerrara la semana 4 de 2019 a 0,85 euros
por kilo. En París, más inestable, empezó a 0,90, marcó 1,1 en la semana 5,
0,95 en la 7 y 1,05 en la 8. En el mercado de fruta ecológica, los precios en
París pasaron de 1,35 a principios de 2019 a 1,38 en la semana.
Fuente:RNM
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, la banana DOM se ha movido movió en torno a 1,65 desde
inicios de 2019, mientras que la americana y la africana, con oscilaciones más
bruscas, lo hacen alrededor de 1,59 y 1,58, respectivamente. Por lo que
respecta a la banana ecológica, se movió alrededor de 2,10 desde principios de
2019.
Fuente: RNM.
En las tiendas de descuento, las oscilaciones son todavía más
acentuadas. La fruta de origen africano se movió alrededor de 1,45 euros por
kilo, con mínimos de 1,36 en la semana 2 y máximos de 1,56 en la semana 5. La
banana americana promedió 1,48, con mínimos de 1,36 en la semana 2 y máximos de
1,68 en la 7. En cuanto a la ecológica, osciló en torno a 1,91. La semana 7 de
2019 acaba a 1,92 euros por kilo.
Fuente: RNM.
Los precios en Alemania
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 7 de 2019. Por lo que respecta a las primeras marcas, iniciaron el año
estabilizadas en torno a 1,34 en torno a los 1,34 euros por kilo. Ahora bien, hay
grandes diferencias a nivel regional pues, mientras que en Colonia se vendieron
a 1,53 la semana 7, en Munich lo hicieron a 1,30. En el caso de las segundas
marcas, la evolución es similar, estabilidad en torno a 0,95, aunque también en
este segmento hay diferencias regionales, pues si en Colonia marcaron 1,02 en
la semana 7, en Hamburgo lo hicieron a 0,95.
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
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