LOS PRECIOS EN ESPAÑA
EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
En el momento de redactar estas líneas (22/11/2018) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 46 de 2018, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado
de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categoría, y no siempre
coinciden.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), han
ido descendiendo progresivamente, a medida que va llegando más fruta de las
Islas. La semana 46, Barcelona cerró a 1,18 y Madrid a 1,00, sin embargo, en
Bilbao y Sevilla se alcanzaban los 1,35. En cuanto a las bananas, el precio
promedio dibuja un ligero descenso, al pasar de los 0,77 en que oscilaba desde
la semana 38 a los 0,63 de la 46.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categoría extra ha pasado de los 1,19 que marcó en la semana 7 a rondar los
1,70 desde la 31 hasta la 40, con máximo de 1,83 en la 27. El descenso posterior
lo lleva a marcar 1,53 en la 46. La de primera tocó techo con 1,48 en la semana
27, cayendo desde entonces para terminar la semana 46 a 1,22. En cuanto a la
segunda, tras un máximo de 1,11 en la semana 27, cierra la 46 a 0,95. Por su
parte, la banana de origen comunitario lleva todo el año cotizando a 0,80 euros
por kilo, mientras que la no comunitaria oscila en torno a 0,90.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministra los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor,
aunque para los segundos lleva un retraso de 16 semanas. En cuanto al precio de
venta al público, estuvo oscilando desde principios de año en torno a 2,10
euros por kilo, subiendo en las últimas semanas hasta los 2,60 en que se mueve
desde la semana 25. En el mercado mayorista, hasta la semana 9 se movió en
torno a 1,00 euros por kilo, subiendo posteriormente hasta 1,93 en la semana
28. A partir de entonces, descensos que lo llevan a cerrar a 1,65 en la semana
30. Los precios percibidos por los agricultores rondaron los 0,30 entre la
semana 1 y la 6, subiendo a continuación para superar los 0,40 en la semana 10
y oscilar en torno a esa cifra hasta la semana 15, cuando inició un despegue
que los sitúa en torno 0,84 desde la semana 27 a la 40. La recuperación de los
volúmenes de plátano de Canarias en el mercado peninsular ha desplomado los
precios hasta los 0,63 en que se mueves desde la semana 42.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público por provincias de plátano de Canarias y de banana, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. El precio de venta
al público del plátano canario se ha movido alrededor de los 2,10 euros por
kilo hasta la semana 16, iniciando un ascenso desde esa fecha y cerrando en
torno a 2,60 desde la semana 25. El promedio en lo que va de año se sitúa en
2,38. Ahora bien, existen importantes diferencias provinciales, puesto que los
precios más bajos han oscilado en torno a los 1,85 euros por kilo, con mínimas
de 1,60 en Granada las semanas 7 y 8, mientras que los máximos lo han hecho
alrededor de 3,03 euros por kilo, llegando a alcanzar los 3,40 en Barcelona en
las semanas 29 a 31.
Unas diferencias provinciales que no son tan acentuadas en
el caso del precio de venta al público de la banana. Si lo que va de 2018 el
promedio nacional se ha situado en unos 1,24 euros por kilo, las cotizaciones máximas
nunca han superado los 1,85 (Baleares desde la semana 27), mientras que las
mínimas han llegado a alcanzar los 0,93 (Cádiz semana 32). La diferencia
promedio en precio de venta al público de plátanos y bananas ha oscilado sobre
los 1,14 céntimos por kilo, aunque hay semanas en las que las diferencias máximas
se han colocado en 2,31 (Barcelona semana 31) y las mínimas en 0,38 (Badajoz
semana 11).
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