El Réseau des nouvelles des marchés (RNM), del que obtenemos la
mayoría de los precios para Francia, sólo suministra gratuitamente las
cotizaciones con varias semanas de retraso, sin embargo hemos podido acceder a
las de la semana 3 de 2018. Esta fuente permite conocer toda la cadena, desde
el precio de importación hasta el de venta al público.
En el momento de llegar a muelle, las DOM de categoría primera han
experimentado un alza de 5 céntimos en estos inicios de ejercicio, al pasar de
los 0,62 en que cerraron 2017 a los 0,67 de la semana 3. Las del mismo origen
de categoría extra se han encarecido 8 céntimos, al pasar de 0,70 a 0,78.
Fuente: RNM.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta DOM de primera en
Avignon se apunta 6 céntimos, al pasar de los 1,25 euros por kilo a los que
terminó 2017 a los 1,31 de la semana 3 de 2018. La africana de la misma categoría
lo hace en torno a 16 céntimos al subir de 1,15 a 1,31. En Lyon la subida es
más moderada pues, tras apuntarse 5 céntimos, termina la semana 3 a 0,90 euros
por kilo. Mientras, en París permanecen constantes a 0,95. En el mercado de
fruta ecológica, los precios en París de la banana importada cierran a 1,47.
Fuente:RNM
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, todas las bananas presentan una trayectoria con muchas oscilaciones
semanales, independientemente de su origen. La africana pasó de 1,69 euros por
kilo la semana 52 de 2017 a 1,64 en la 1 de 2018 y a 1,71 en la 2. La americana
cerró 2017 a 1,76, cayó a 1,62 y remontó a 1,70 en la semana 2. Por lo que
respecta a la banana ecológica, se deja 4 céntimos en las dos primeras semanas
y el último dato es 2,12 euros por kilo.
Fuente: RNM.
En las tiendas de descuento, las oscilaciones son aún más
pronunciadas. La banana africana pasó de 1,59 euros por kilo la semana 52 de
2017 a 1,34 en la 1 de 2018 y a 1,65 en la 2. La americana cerró 1,62 euros por
kilo la semana 52 de 2017, cayó a 1,43 y subió ligeramente en la semana 2,
marcando 1,42 euros por kilo. En cuanto a la ecológica, oscila en torno a 1,97
euros por kilo.
Fuente: RNM.
En lo que respecta al mercado alemán, a través del Bundesansalt
für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) conocemos los datos de los mercados
mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y Berlín, así como la media
ponderada nacional, siendo la última referencia de la semana 3 de 2018. Por lo
que respecta a las primeras marcas, inician el ejercicio en 1,33, ahora bien,
hay grandes diferencias a nivel regional. Mientras que en Colonia se vendieron
a 1,56 en la semana 3, en Berlín lo hacían a 1,27. En el caso de las segundas
marcas, los precios han oscilado sobre los 1,00 euros por kilo. También en este
segmento hay diferencias regionales, pues si en Colonia termina la semana 3 a
1,14, los mínimos se marcan en Hamburgo a 0,98.
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
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