LOS PRECIOS EN ESPAÑA
Y EUROPA EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
Los precios en España
En el momento de redactar estas líneas (25/07/2019), ya se
cuenta con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los
principales mercados mayoristas españoles hasta la semana 29 de 2019 publicados
en sus páginas web. En la de MERCASA no se actualizan desde la 18. Presentar
los datos de ambas fuentes permite comprobar que no siempre coinciden las
cotizaciones mostradas.
Si atendemos a los precios de las páginas web, el promedio
ponderado de las webs cayó desde los 1,4 en que abrió 2019 a los 1,2 de la
semana 7, oscilando en torno a 1,3 desde entonces hasta la 12, cuando inició un
descenso que lo llevó hasta los 0,93 de las semanas 18 y 19. Tras un ligero
repunte, ha continuado oscilando en torno a los 0,94. Si Barcelona y Bilbao
cerraron la 29 a 1,00 euros por kilo, Madrid lo hizo a 0,98, quedando Sevilla muy
por debajo, en 0,85. En cuanto a las bananas, el precio promedio dibujó un ascenso
notable a inicios de año, al pasar de los 0,69 en que empezó el ejercicio a los
0,94 de la semana 11. Ligeros descensos desde entonces, cerrando la semana 29 el
promedio a 0,79. Bilbao lo hacía a 0,85; Barcelona a 0,80; Madrid a 0,77 y
Sevilla a 0,75.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao. Elaboración propia
La página web de MERCASA solamente publica cotizaciones de
plátano de Canarias, y también refleja una tendencia descendente. La última
semana disponible es la 18, cuando cerraba a 1,15 en Barcelona, que es la plaza
con precios más estables, mientras que Madrid cerraba a 0,71 tras empezar el
año a 1,50. Valencia y Bilbao terminaban a 1,00 cuando habían iniciado a 1,50;
pero el mayor descenso se muestra en Sevilla, que cayó de 1,80 a 0,96 euros por
kilo.
Fuente: Web de MERCASA.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura suministraba hasta el
año pasado los precios de toda la cadena origen-destino, pero la última
actualización se corresponde con los datos de la semana 52 de 2018. Lo que sí
tiene actualizado es el precio percibido por los agricultores hasta la semana 28,
y reflejan un importante descenso entre las semanas 9 y 15, al pasar de 0,72 a
0,25, debido al considerable aumento experimentado por los volúmenes
embarcados, que desde la semana 9 rondan los 8 millones de kilos. Tras tocar
fondo en esa fecha, se apunta ligeras ganancias, de modo que termina la semana
29 a 0,29.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
Los precios en Francia
El RNM suministra gratuitamente las cotizaciones para Francia y permite
conocer toda la cadena, desde el precio de importación hasta el de venta al
público hasta la semana 26. En el momento de llegar a muelle, las DOM de
categoría primera pasaron de 0,57 en las semanas 1 y 2 de 2019 a 0,72 que alcanzaron
la semana 12. Se mantuvieron estables hasta la 16, cuando se desplomaron hasta
los 0,64 que marcó en la 18. Mantuvo ese nivel hasta la semana 26, cuando
inició un descenso hasta los 0,59 que marca en la semana 30. La categoría extra
sigue una trayectoria paralela, aunque 10 céntimos más cara, hasta la semana
29. La 30 se mantiene en 0,70.
Fuente: RNM.
En cuanto a los mercados mayoristas, la fruta DOM de primera en
Avignon empezó el año 2019 a 1,15 y cerró a 1,30 desde la semana 16 hasta la 22.
Los descensos posteriores han hecho que cierre la semana 30 a 1,08 euros por
kilo. La de origen africano en el mismo mercado ha dibujado una trayectoria
similar, comenzando el ejercicio a 1,10 y marcando también 1,30 desde la semana
16 hasta la 22. Cerró la 30 a 1,25. En Lyon, la fruta africana de categoría
primera pasó de 0,82 en la semana 1 a 0,85 que cotiza desde la 22 a la 26, tras
marcar máximos de la 11 a la 13 en 0,98. La semana 30 cierra a 0,83 euros por
kilo. En París, de la semana 1 a la 6 marcó 0,90, ascendiendo hasta 1,15 en la
12. Mantuvo ese nivel hasta la 17, cayendo a 1,00 en la 18, nivel que marca
hasta la 30. En el mercado de fruta ecológica, los precios en París para la
banana importada llevan todo el año oscilando en torno a 1,40, con mínimos de
1,35 en la semana 1 y máximos de 1,50 la 12. La ecológica de origen DOM marcó
1,50 en las semanas 16 y 17.
Fuente:RNM
Fuente:RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, la banana DOM se ha movido en torno a 1,68 desde inicios de
2019, mientras que la americana y la africana, con oscilaciones más bruscas, lo
hacen alrededor de 1,63 y 1,60, respectivamente. La banana ecológica promedia 2,07
desde principios de 2019.
Fuente: RNM.
En las tiendas de descuento, las oscilaciones son todavía más
acentuadas. La fruta de origen africano se movió alrededor de 1,48 euros por
kilo, con mínimos de 1,20 en la semana 16 y máximos de 1,71 en las semanas 19 y
20. La banana americana promedió 1,52, con mínimos de 1,29 en la semana 11 y
máximos de 1,69 en la 15. En cuanto a la ecológica, osciló en torno a 1,89.
Fuente: RNM.
Los precios en Alemania
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 28 de 2019. Por lo que respecta a las primeras marcas, iniciaron el año
estabilizadas en torno a 1,34, subiendo a partir de la semana 8 y terminando a
1,42 euros por kilo la 16. El descenso posterior ha llevado la cotización hasta
los 1,39 que marca desde la semana 22. Ahora bien, hay grandes diferencias a
nivel regional pues, mientras que en Colonia se vendieron la semana 28 a 1,46,
en Munich lo hicieron a 1,38. En el caso de las segundas marcas, la evolución es
similar, estabilidad en torno a 0,95 hasta la semana 8, subiendo a posteriori
hasta 1,09 donde se mantuvo hasta la 20. Cotizó a 1,02 desde la semana 22 a la
27, cayendo a 0,99 en la 28. También en este segmento hay diferencias
regionales, pues si en Colonia marcaron 1,04 en la semana 28, en Frankfurt lo hicieron
a 0,92.
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
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