LOS PRECIOS EN ESPAÑA
EN LAS ÚLTIMAS SEMANAS
En el momento de redactar estas líneas (21/01/2017) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 2 de 2017, tanto en sus páginas
web como en la base de datos de mercados mayoristas de la Secretaría de Estado
de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un precio medio, en las
segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada categoría.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), los
precios han oscilado entre 0,85 y 1,0 euros por kilo todo el ejercicio 2016,
excepto en Sevilla, donde ha habido semanas entre 0,7 y 0,8. Desde la semana 39
se apuntan ganancias que sitúan los precios en el entorno de 1,1 euros por
kilo. En cuanto a las bananas, su escasez relativa en los primeros meses de 2016
provocó que se vendieran a precios más elevados que los plátanos de Canarias en
muchos mercas. Así, las bananas pasaron de los 0,70 euros por kilo a que
cerraron el año 2015, a oscilar en torno a 0,80 desde la semana 5 de 2016 hasta
la 28. A partir de esa fecha, lo han hecho alrededor de 0,75 euros por kilo.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y Ministerio de Agricultura.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categoría extra, que se había estabilizado desde la semana 23 oscilando en
torno a los 1,11 euros por kilo, subió hasta los 1,3 en las semanas 47-49,
aunque cierra la 2 de 2017 a 1,25; la de primera lo hizo alrededor de los 0,95,
para subir hasta 1,07, descendiendo en la última fecha a 1,05; y la de segunda de
los 0,75 pasó a 0,85, para terminar en 0,83. Por su parte, la banana de origen
comunitario lleva todo el año cotizando a 0,80 euros por kilo, mientras que la
no comunitaria se había movido en torno a los 0,85 hasta la semana 36, aunque en
la actualidad se sitúa en 0,84.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura ha actualizado los
precios de venta al público y pagado al productor hasta la semana 2 de 2017,
mientras que el precio promedio nacional de salida de mercado mayorista es de
la semana 50 de 2016. En cuanto al precio de venta al público, cayó más de un
8% en las primeras diez semanas, al pasar de 2,18 euros por kilo a 2,00. A
partir de entonces, oscilaciones en torno a ese precio, cerrando la semana 2 a 2,05
euros por kilo. En el mercado mayorista, el desplome iniciado a finales de
noviembre de 2015 tocó fondo en la semana 2, cuando marcó un precio promedio de
85 céntimos por kilo. Si bien subió hasta 1,01 en la semana 6, inició nuevos
descensos que lo llevaron a cerrar la semana 16 a 0,88 euros por kilo. Sin
embargo, entre la semana 18 y la 21 ganó 7 céntimos, moviéndose en torno a ese
nivel hasta la semana 28. Descensos a partir de entonces, que llevaron a cerrar
la semana 34 a 0,84. El repunte posterior los situó en 1,09 en la 46, aunque en
la 50 terminó a 1,02. Mientras tanto, el precio percibido por los productores
estuvo oscilando alrededor de los 30 céntimos desde la semana 51 de 2015 hasta
la 41 de 2016, cuando inició un recorrido alcista que lo colocó en 0,52 desde
la semana 43 hasta la 47. El descenso posterior llevó la cotización a 0,37 entre
la semana 49 y la 1 de 2017, para subir hasta 0,57 en la 2.
Fuente: Ministerio
de Agricultura.
Fuente: Ministerio
de Agricultura y ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público de plátano de Canarias y de banana por provincias, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. Hemos iniciado la recopilación de datos en la semana 29 de 2016,
aunque contamos con el promedio nacional desde la semana 1. Como puede
observarse en las gráficas inferiores, el precio de venta al público del
plátano canario se ha movido alrededor de los 2,00 euros por kilo desde
mediados de febrero, aunque en las últimas fechas ronda los 2,05. Ahora bien,
existen importantes diferencias provinciales, puesto que los precios más bajos
han oscilado en torno a los 1,75 euros por kilo, con mínimas de 1,55 en Granada
la semana 38, mientras que los máximos lo han hecho alrededor de 2,60 euros por
kilo, llegando a alcanzar los 2,87 en Santander la semana 1 de 2017. Unas
diferencias provinciales que no son tan acentuadas en el caso del precio de
venta al público de la banana. Si a lo largo de 2016 el promedio nacional se ha
situado en unos 1,29 euros por kilo, las cotizaciones máximas nunca han
superado los 1,53 (Sevilla semana 36), mientras que las mínimas han llegado a
alcanzar los 0,96 (León también semana 36). La diferencia promedio en precio de
venta al público de plátanos y bananas ha oscilado sobre los 0,75 céntimos por
kilo, aunque hay semanas en las que las diferencias máximas se han colocado en
1,44 y las mínimas en 0,22.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
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