CÁLCULO DE LA CUOTA
DE MERCADO DE LA BANANA IMPORTADA
La Administración de Aduanas e Impuestos Especiales de la
Agencia Tributaria acaba de publicar la información relativa al comercio exterior
de España para el mes de agosto de 2016. En ese mes se enviaron desde Canarias 23.076
toneladas al mercado peninsular y balear español, mientras que desde África y
Latinoamérica llegaron unas 20.701. Como las reexportaciones se elevaron a unas
7.170 toneladas, la oferta disponible aparente se habría situado en torno a las
36.608 toneladas (la cifra más alta en un mes de agosto al menos desde 2009). Si
se comparan con el mes de julio, los volúmenes llegados desde Canarias crecieron
un 5,7%, las importaciones un 8,3% y las reexportaciones un 5,4%, por lo que la oferta disponible aparente fue un 7,2%
superior en agosto que en julio.
Por otra parte, si se estudia lo ocurrido en el mercado
peninsular y balear de plátanos y bananas en lo que va de ejercicio 2016, en
estos primeros ocho meses los consumidores han tenido a su disposición unas 397.341
toneladas, 63.809 más que el año pasado en el mismo periodo, lo que supone un
19,1% de aumento. Si desde el Archipiélago se han remitido 18.328 toneladas más
que el ejercicio anterior (+7,8%), la importación de bananas se ha incrementado
en 42.162 toneladas (+28,9%). Sin embargo, las reexportaciones han caído en
unas 3.319 toneladas (-7,0%).
Evolución mensual del mercado
peninsular y balear en 2016 (toneladas)
Fuente: Administración de Aduanas e Impuestos
Especiales de la Agencia Tributaria. Elaboración propia.
Con esos volúmenes señalados, la cuota de mercado de la banana importada
en agosto se movió entre un mínimo del 37% y un máximo del 57%. Considero que
se situó más cerca de la última cifra que de la primera, ya que el 88% de las
reexportaciones tuvo Portugal como destino, habitual mercado de la fruta
canaria que no encuentra hueco en España. Si el análisis de la cuota de mercado
de la banana importada en el mercado peninsular y balear español lo realizamos
para el acumulado de 2016, el resultado que se obtiene es que se movió entre el
36% y el 47%, más cercano a la última cifra que a la primera, mientras que en
las mismas fechas de 2015 se había situado entre el 29 y el 44%.
Evolución del mercado peninsular y
balear español en 2015 y 2016 (toneladas)
|
Toneladas
|
Agosto
2016
|
Ene-ago
2016
|
Ene-ago
2015
|
Diferencia
2016-2015
|
%
|
|
|
Envíos de Canarias
|
23.076,34
|
253.616,69
|
235.288,88
|
|
+18.327,81
|
+7,79
|
|
Importaciones
|
20.701,59
|
188.010,52
|
145.848,58
|
|
+42.161,94
|
+28,91
|
|
Reexportaciones
|
7.170,41
|
44.285,83
|
47.605,25
|
|
-3.319,42
|
-6,97
|
|
Oferta disponible
|
36.607,52
|
397.341,38
|
333.532,21
|
|
+63.809,17
|
+19,13
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cuota de mercado
banana importada
|
Agosto
2016
|
Ene-ago
2016
|
Ene-ago
2015
|
|
Diferencia
2016-2015
|
|
|
Todo lo reexportado es banana
importada
|
36,96%
|
36,17%
|
29,46%
|
|
+6,72 p.p.
|
|
|
Todo lo reexportado es de origen canario
|
56,55%
|
47,32%
|
43,73%
|
|
+3,59 p.p.
|
|
Fuente: Administración de Aduanas e
Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria. Elaboración propia.
Existen otros métodos para intentar aproximarnos a la cuota de
mercado de la banana importada en el mercado español de Península y Baleares.
En el momento de redactar estas líneas (27/10/16) sólo están disponibles los
datos del Panel de consumo de los hogares del Ministerio de Agricultura del
Gobierno de España hasta febrero de 2016. Si descontamos el consumo en Canarias
y consideramos que todos los envíos de plátano de Canarias se comercializaron
en territorio español, la cuota de mercado de la banana habría sido del 32% en
enero y del 24% en febrero, entre 6 y 9 puntos porcentuales inferior al mínimo
calculado por el método de balances a partir de las cifras de Aduanas. Ahora
bien, hay que tener en cuenta que se ha supuesto que todo lo reexportado es
banana y no se ha incluido el consumo en el canal HORECA. Por su parte,
ASPROCAN ha informado en diversas notas de prensa sobre la cuota de volumen en los
hogares españoles según los datos facilitados por Kantar Worldpanel, por lo que
incluye Canarias pero no el canal HORECA. De acuerdo con esos datos, la cuota
de mercado de la banana importada en abril (última publicada) habría sido del 23,70%,
cifra también muy alejada del mínimo calculado por el método de balances.
Evolución mensual de la cuota de
mercado de la banana importada en el mercado peninsular y balear en 2016
(porcentaje de la oferta disponible aparente)
Fuente: ASPROCAN, Administración de
Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria y MAGRAMA. Elaboración
propia.
Por lo que respecta a las reexportaciones desde España, siempre hay
que insistir en que se desconoce cuánto volumen es de origen canario y cuánto
de banana importada, ya que la Administración de Aduanas no lo especifica. En agosto
de 2016 salieron de España 7.170 toneladas, de las que 6.290 fueron a Portugal,
a un precio promedio de 64 céntimos. En lo que va de año, las reexportaciones se
elevaron a 44.286 toneladas, de las que el 85 por ciento fue al mercado luso a
66 céntimos.
España. Reexportaciones en 2016
|
Agosto
|
Enero-agosto
|
||||||
|
Toneladas
|
Miles de euros
|
€/kg
|
Toneladas
|
Miles de euros
|
€/kg
|
||
|
Portugal
|
6.290,74
|
3.965,42
|
0,63
|
|
37.636,69
|
24.728,61
|
0,66
|
|
Otros
|
879,67
|
633,81
|
0,72
|
|
6.649,14
|
5.339,99
|
0,80
|
|
EXPORTACIÓN
|
7.170,41
|
4.599,24
|
0,64
|
|
44.285,83
|
30.068,60
|
0,68
|
Fuente: Administración de Aduanas e
Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria. Elaboración propia.
En cuanto a las 20.702 toneladas importadas que llegaron en agosto,
el promedio de su precio c.i.f. fue de 0,56 euros por kilo. Destacan los 5,0
millones de kilos de Costa de Marfil a 0,63, los 4,3 de Costa Rica a 0,51, los 3,7
de Colombia a 0,56 y los 3,0 de Camerún a 0,56. Estos cuatro orígenes
representaron el 77% de las importaciones
en agosto. En lo que va de año, las llegadas se elevaron a 188,0 millones de
kilos, destacando los 48,0 de Costa Rica a 0,50 euros por kilo y los 46,3 de
Costa de Marfil a 0,62 euros, que suponen conjuntamente algo más del 50% de
todo el volumen importado.
España. Importaciones de bananas en
2016
|
Agosto
|
Enero-agosto
|
||||||
|
Toneladas
|
Miles de euros
|
€/kg
|
Toneladas
|
Miles de euros
|
€/kg
|
||
|
Ecuador
|
848,00
|
651,29
|
0,77
|
|
2.560,32
|
2.247,27
|
0,88
|
|
Francia
|
656,58
|
363,94
|
0,55
|
|
8.230,30
|
4.732,29
|
0,57
|
|
Costa de Marfil
|
5.011,58
|
3.172,78
|
0,63
|
|
46.288,71
|
28.706,12
|
0,62
|
|
Camerún
|
2.978,26
|
1.680,23
|
0,56
|
|
17.878,21
|
10.909,58
|
0,61
|
|
Costa Rica
|
4.265,47
|
2.169,69
|
0,51
|
|
47.972,25
|
23.844,45
|
0,50
|
|
Colombia
|
3.686,57
|
2.079,07
|
0,56
|
|
25.068,77
|
14.102,99
|
0,56
|
|
México
|
1.636,45
|
624,40
|
0,38
|
|
15.089,66
|
6.613,65
|
0,44
|
|
Brasil
|
429,28
|
198,72
|
0,46
|
|
4.527,57
|
2.296,21
|
0,51
|
|
R. Dominicana
|
213,42
|
111,99
|
0,52
|
|
1.888,89
|
1.071,62
|
0,57
|
|
Otros
|
985,98
|
558,71
|
0,57
|
|
18.505,84
|
11.756,38
|
0,64
|
|
IMPORTACIÓN
|
20.701,59
|
11.610,81
|
0,56
|
|
188.010,52
|
106.280,55
|
0,57
|
Fuente: Administración
de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria. Elaboración propia.
En el momento de escribir este informe (27/10/2016), Eurostat ha
publicado los datos de comercio exterior para los principales mercados hasta agosto
de 2016, exceptuando Alemania e Italia que sólo están hasta julio. Destaca la
gran disparidad de cotizaciones. Mientras que en España entraron a un precio
medio de 0,56 euros por kilo, en Francia lo han hecho a 0,69. Más cerca del
precio español se situarían los de Gran Bretaña, donde las importaciones
llegaron a 0,61 euros por kilo. En los primeros siete meses, periodo para el
que se tienen los precios de todos los principales mercados, las importaciones
de bananas en España son las que menor precio medio han tenido, entre 5 y 6
céntimos más baratas que en Alemania o Italia.
Evolución del precio c.i.f. de las
bananas importadas en Europa en 2016 (euros/kg)
Fuente: Administración de Aduanas e
Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria y EUROSTAT. Elaboración propia.
En cuanto a lo ocurrido con los volúmenes comercializados en los
principales mercados mayoristas españoles, no se presentan los datos de
Mercamadrid porque las cantidades de bananas importadas vendidas semanalmente
que aparecen recogidas en su web son el resultado de un cálculo fijo. Hasta la
semana 23 de 2013 consideraban que representaban el 27,78 por ciento del
volumen total comercializado, y aunque progresivamente hayan ido subiendo ese
porcentaje, desde la semana 3 de 2015 se sitúa siempre en el 38,89 por ciento.
Del mismo modo ocurre en la web de Mercasevilla, aunque en este caso consideran
que el porcentaje de banana importada ha sido todas las semanas del 10 por
ciento del total de las ventas. Por otro lado, el volumen comercializado en
Mercabilbao no es suficientemente relevante como para su análisis.
Ahora bien, para Mercabarna ya se disponen de los datos de
comercialización en septiembre de 2016. En ese mes se vendieron 5.032 toneladas
de fruta de origen canario a 0,90 euros por kilo, mientras que de bananas
importadas fueron 5.050 a 0,77 euros por kilo, por lo que la cuota de mercado
en Mercabarna de estas últimas ascendió en agosto al 50,1%. En lo que va de 2016,
la cuota de mercado de la banana ha sido del 49,7%, una cifra similar al
promedio del año pasado, pero bastante menor de la de 2014.
Evolución de las ventas en amarillo
en Mercabarna en 2016
|
Origen Canarias
|
|
Banana importada
|
|
Porcentaje
de banana
|
|||
|
Kilos
|
Euros/kilo
|
|
Kilos
|
Euros/kilo
|
|
||
|
Enero
|
4.397.993
|
1,05
|
|
4.393.865
|
0,79
|
|
49,98%
|
|
Febrero
|
4.521.366
|
0,90
|
|
5.056.564
|
0,89
|
|
52,79%
|
|
Marzo
|
5.096.960
|
0,94
|
|
4.315.834
|
0,92
|
|
45,85%
|
|
Abril
|
4.144.619
|
0,86
|
|
3.360.724
|
0,88
|
|
44,78%
|
|
Mayo
|
4.678.883
|
0,93
|
|
4.931.014
|
0,92
|
|
51,31%
|
|
Junio
|
5.531.298
|
0,97
|
|
5.411.240
|
0,91
|
|
49,45%
|
|
Julio
|
4.223.472
|
0,89
|
|
4.089.616
|
0,81
|
|
49,19%
|
|
Agosto
|
4.264.680
|
0,83
|
|
4.713.731
|
0,82
|
|
52,50%
|
|
Septiembre
|
5.032.033
|
0,90
|
|
5.049.972
|
0,77
|
|
50,09%
|
|
Octubre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Noviembre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Diciembre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Total 2016
|
41.891.304
|
0,92
|
|
41.322,560
|
0,86
|
|
49,66%
|
|
Total 2015
|
53.881.995
|
1,10
|
|
52.711.665
|
0,80
|
|
49,45%
|
|
Total 2014
|
49.124.026
|
1,03
|
|
71.772.209
|
0,78
|
|
59,37%
|
Fuente: Web de Mercabarna.
Elaboración propia.
LOS PRECIOS EN
ESPAÑA
En el momento de redactar estas líneas (27/10/2016) ya se cuenta
con las cotizaciones en amarillo a la salida de la mayoría de los principales
mercados mayoristas españoles hasta la semana 42 de 2016, tanto en sus páginas
web (en Sevilla es la 41) como en la base de datos de mercados mayoristas de la
Secretaría de Estado de Comercio. Mientras que en las primeras se publica un
precio medio, en las segundas pueden encontrarse las cotizaciones de cada
categoría.
Si atendemos a los precios de la primera fuente (páginas web), los
precios han oscilado entre 0,85 y 1,0 euros por kilo todo el ejercicio 2016,
excepto en Sevilla, donde ha habido semanas entre 0,7 y 0,8. Desde la semana 39
se apuntan ganancias que sitúan los precios en el entorno de 1,0 euros por
kilo. En cuanto a las bananas, su escasez relativa en 2016 ha generado que se
hayan vendido en muchos mercas a precios más elevados que los plátanos de
Canarias. Así, las bananas han pasado de los 0,70 euros por kilo a que cerraron
el año 2015, a oscilar en torno a 0,80 desde la semana 5 de 2016 hasta la 28. A
partir de esa fecha, lo han hecho alrededor de 0,75 euros por kilo.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla, Mercabilbao y MAGRAMA.
Fuente: Webs de
Mercabarna, Mercamadrid, Mercasevilla y Mercabilbao
La Secretaría de Estado de Comercio ofrece un precio promedio
nacional a salida de todos los mercas españoles, tanto de Plátano de Canarias
por categorías, como de banana atendiendo a su origen. La fruta canaria de
categoría extra, que se había estabilizado desde la semana 23 oscilando en
torno a los 1,11 euros por kilo; la de primera los hace alrededor de los 0,95 y
la de segunda sobre los 0,75. Por su parte, la banana de origen comunitario
lleva todo el año cotizando a 0,80 euros por kilo, mientras que la no
comunitaria se mueve en torno a los 0,85.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura ha actualizado los
precios de venta al público, salida de mercado mayorista y pagado al productor hasta
la semana 42 de 2016. En cuanto al precio de venta al público, cayó más de un
8% en las primeras diez semanas, al pasar de 2,18 euros por kilo a 2,00. A
partir de entonces, oscilaciones en torno a ese precio, cerrando la semana 42 a
2,01 euros por kilo. En el mercado mayorista, el desplome iniciado a finales de
noviembre de 2015 tocó fondo en la semana 2, cuando marcó un precio promedio de
85 céntimos por kilo. Si bien subió hasta 1,01 en la semana 6, inició nuevos
descensos que lo llevaron a cerrar la semana 16 a 0,88 euros por kilo. Sin
embargo, entre la semana 18 y la 21 ganó 7 céntimos, moviéndose en torno a ese
nivel hasta la semana 28. Descensos a partir de entonces, que llevaron a cerrar
la semana 34 a 0,84. El repunte posterior los sitúa en 0,99 en la 42. Mientras
tanto, el precio percibido por los productores está oscilando alrededor de los
30 céntimos desde la semana 51 de 2015, con envíos por encima de los 8 millones
de kilos desde la semana 4 hasta la 20. El descenso de las marcas –por debajo
de los 7 millones desde la semana 24 hasta la 37- no tuvo efectos visibles,
básicamente por la reducción del consumo debido a las fechas. Del mismo modo ha
ocurrido en las últimas semanas, pese a que los envíos han vuelto a superar los
7 millones, los precios continúan moviéndose en torno a los 26 céntimos.
Fuente: MAGRAMA.
Fuente: MAGRAMA y
ASPROCAN.
La Secretaría de Estado de Comercio también ofrece los precios
de venta al público de plátano de Canarias y de banana por provincias, lo que
permite una mejor aproximación al conocimiento de este eslabón de la cadena
comercial. Hemos iniciado la recopilación de datos en la semana 29, aunque
contamos con el promedio nacional desde la semana 1. Como puede observarse en
las gráficas inferiores, el precio de venta al público del plátano canario se
ha movido alrededor de los 2,0 euros por kilo desde mediados de febrero. Ahora
bien, existen importantes diferencias provinciales, puesto que los precios más
bajos han oscilado en torno a los 1,75 euros por kilo, con mínimas de 1,64 en Santander
las semanas 35 y 36, mientras que los máximos han llegado a alcanzar los 2,78,
de nuevo en Santander, en las semanas 31 y 33. Unas diferencias provinciales
que no son tan acentuadas en el caso del precio de venta al público de la
banana. Si a lo largo de 2016 el promedio nacional se ha situado en unos 1,30
euros por kilo, las cotizaciones máximas nunca han superado los 1,53 (Sevilla
semana 36), mientras que las mínimas han llegado a alcanzar los 0,96 (León
también semana 36).
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
Fuente: Web de la Secretaría de
Estado de Comercio.
LOS PRECIOS DE BANANA
EN FRANCIA Y ALEMANIA
El RNM, del que obtenemos la mayoría de los precios para
Francia, sólo suministra gratuitamente las cotizaciones con varias semanas de
retraso, de manera que las últimas cotizaciones disponibles son de la semana 37
de 2016. Ahora bien, permite conocer toda la cadena, desde el precio de
importación hasta el de venta al público.
En el momento de llegar a muelle, la ausencia relativa de
bananas se dejó sentir claramente en la evolución de los precios en las
primeras semanas. Las DOM de categoría primera subieron de 60 céntimos en la
semana 1 a 70 en la 5, manteniéndose hasta la semana 15, cuando perdió 2
céntimos. Así se mantuvo hasta la 23, cuando volvió a subir a 70 céntimos,
nivel que perdió en la semana 27, dejándose 5 céntimos. Se vendió a 65 céntimos
entre la semana 27 y 35, cayendo a 56 en la 37. En cuanto a la extra, subió de 70
a 84 entre la semana 1 y la 5, se mantuvo hasta la 16, para dejarse 3 céntimos en
la 17. Mantenida durante 7 semanas, en la 23 volvió a situarse en 84 céntimos nivel
que perdió en la semana 27, cayendo desde entonces y cerrando la semana 37 a 67
céntimos. Por su parte, las bananas de Camerún y Costa de Marfil de categoría
extra ganaron 11 céntimos a principios de año, al pasar de 70 en la semana 2 a
81 en la semana 5, nivel del que no descendieron hasta la semana 18. En la 19
marcaron 75 céntimos, cotización en la que se estabilizaron hasta la semana 27,
cuando cedieron 2 céntimos. Marcaron 73 céntimos hasta la semana 36, cayendo a
67 en la semana 37. En el caso de Surinam, si cerraban el ejercicio 2015 en 51
céntimos la de categoría primera y en 57 la de extra, la semana 5 cotizaban a
67 y 75, y en la 10 a 68 y 79, respectivamente, repitiendo hasta la semana 15.
En la 16 cayeron hasta 65 y 76 céntimos por kilo, referencia en la que oscilaron
hasta la semana 27, momento en el que cerraron a 62 y 73 céntimos. La semana 31
iniciaron unos descensos que han llevado los precios a 53 y 68 céntimos en la
semana 37.
Fuente: RNM.
Esos movimientos han tenido su reflejo en los mercados
mayoristas. En las primeras semanas, la banana convencional pasó de 0,95 a 1,10
en París, en Avignon de 1,1 a 1,2, mientras que en Lyon, la fruta africana de
categoría primera subió de 0,85 a 1,00 euros por kilo, la americana de extra
pasó de 0,98 a 1,10, y la DOM de la misma categoría lo hizo de 1,05 a 1,10
euros por kilo. En París los precios se mantuvieron hasta la semana 23, cuando
iniciaron un descenso que los situó en 0,90 en la semana 31. El repunte
posterior hace que cierre desde la 32 a 1,00. En Avignon subieron desde la
semana 14, cerrando la 18 a 1,30, tanto la de origen DOM como la africana,
nivel en torno al que oscilaron hasta la semana 25. En la 27, la banana africana
de primera categoría cerró a 1,20 y la DOM de la misma categoría a 1,25, pero
en la semana 31 igualan su precio en 1,20, nivel en torno al que oscilan desde
entonces. Por su parte, en Lyon la fruta DOM de extra mantiene estable su
precio algo por encima de los 1,10 euros por kilo, mientras que la extra de
origen americano perdió 10 céntimos de la semana 25 a la 33, cerrando en torno
a 1,00 desde esa fecha. Por su parte, la africana de categoría primera, que
osciló en torno a los 0,95 desde la semana 15 a la 27, lo hace desde entonces
alrededor de 0,90.
En los mercados de fruta ecológica las trayectorias son
diferentes, puesto que en París la de origen americano pasó de moverse en torno
a 1,5 euros por kilo hasta la semana 9, a cerrar a alrededor de 1,40 desde la
semana 13, mientras que la de origen DOM cotiza en 1,50. En Avignon, la de
origen DOM se mueve en torno a 1,80, aunque marcando mínimos de 1,40-1,50 y máximos
de 1,92, nivel al que viene cerrando desde la semana 27.
Fuente:RNM
Fuente: RNM
Fuente: RNM
En cuanto al precio promedio de venta al público en Francia en
grandes almacenes, la banana africana y la DOM estuvieron oscilando en torno a
1,65 euros por kilo desde la semana 40 de 2015 hasta la semana 14 de este año,
apuntándose ganancias hasta la semana 34, cuando cerraban a 1,74. En las
últimas fechas, mientras que la DOM se mantiene en ese nivel, la africana cayó
a 1,50 en la semana 36, remontando a 1,64 en la 37. En cuanto a la banana
americana, hasta la semana 18 se había movido alrededor de los 1,50 euros por
kilo, marcando máximos algo por encima de 1,60 y mínimos de 1,30. Desde la
semana 19 se apuntó ganancias, pasando de 1,52 a 1,67 que cerró la semana 35.
En la 36 cayó a 1,31, recuperando hasta cerrar la semana 37 a 1,50. Por lo que
respecta a la banana ecológica, ha estado oscilando en torno a 2,10 euros por kilo
durante todo el ejercicio.
Fuente: RNM.
Como es obvio, los precios de venta al público en las cadenas de
descuento se mueven en niveles inferiores, aunque no para todos los orígenes.
Así, las diferencias son muy reducidas en el caso de la de origen americano y
africano, que han pasado de moverse en torno a los 1,45 euros por kilo de
inicios de año, a hacerlo alrededor de los 1,60 desde la semana 28. Sin
embargo, la fruta de origen DOM se vende unos 25 céntimos más barata en este
tipo de establecimientos que en los grandes almacenes. Ha pasado de los aproximadamente
1,35 en que se situaba en enero y febrero, a los 1,45 en que oscila desde la
semana 12.
Fuente: RNM.
En lo que respecta al mercado alemán, a través de BLE conocemos
los datos de los mercados mayoristas de Frankfurt, Hamburgo, Colonia, Munich y
Berlín, así como la media ponderada nacional, siendo la última referencia de la
semana 42 de 2016. Por lo que respecta a las primeras marcas, destaca la
estabilidad en precios en la mayoría de los mercados desde principios de año,
en torno a 1,35 euros por kilo hasta la semana 9, oscilando desde la 11 alrededor
de 1,40. Ahora bien, hay grandes diferencias a nivel regional. Mientras que en
Colonia se vendieron a 1,55 desde la semana 21 hasta la 34, cediendo unos 5
céntimos posteriormente, en Munich han caído desde los 1,40 que marcó en la
semana 23, a los 1,27 con los que tocó fondo en la semana 32, recuperándose a
continuación hasta igualar de nuevo el nivel medio del país. Por otra parte, la
escasez relativa de bananas de este año se observó en la evolución de las
cotizaciones de las segundas marcas en las primeras semanas. El precio promedio
de este tipo de fruta pasó de los 0,98 euros por kilo de la semana 1 a los 1,16
de la semana 10, descendiendo hasta los 1,05 de la semana 19. Tras varias
fechas en ese nivel, oscila en torno a 1,08 desde entonces. También en este
segmento hay diferencias regionales, marcándose en la semana 42 el mínimo en Frankfurt
(0,97 euros por kilo) y el máximo en Hamburgo (1,09).
Fuente: BLE.
Fuente: BLE.
COMPARANDO PRECIOS
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos permite conocer
el mercado parisino de Rungis a fechas más cercanas que el RNM, pues ya está
disponible la semana 43 de 2016, y este ejercicio también ofrece los precios en
el mercado londinense de New Spitalfields.
Si comparamos los precios en los mercados mayoristas de París y Barcelona,
podemos observar trayectorias relativamente paralelas para la banana, aunque en
niveles diferentes. Así, la banana ha pasado de cotizar en Rungis en torno a
0,9 euros en la semana 1 de 2016 a hacerlo alrededor de 1,10 desde la semana 9,
apuntándose descensos desde la 23 que tocaron fondo en 0,90 la semana 31. Desde
esa fecha se mueve alrededor de los 0,95 euros por kilo. Sin embargo, en
Barcelona las cotizaciones se movieron en torno a 0,90 euros por kilo desde la
semana 6 hasta la 26, cayendo hasta 0,69 en la semana 31. Pese a rebotar hasta
0,90 en la semana 32, descendió en las siguientes hasta cerrar la semana 40 a
0,70. La recuperación de las últimas fechas lleva el precio a 0,79 en la semana
42. Por su parte, en Hamburgo destaca la estabilidad en torno a 1,10 euros por
kilo desde la semana 9. Diferente es el caso del mercado londinense, que presenta
más oscilaciones que los tres anteriores. Si desde la semana 2 a la 5 cotizó a
0,99 euros por kilo, inició posteriormente un descenso que llevó los precios a
marcar un mínimo de 0,77 en la semana 15. Una serie de subidas continuadas le
llevó a cerrar la semana 20 de nuevo en 0,99, cayendo desde entonces hasta
marcar 0,66 en la semana 30. Los ascensos posteriores permiten terminar la
semana 42 a 0,87. En cuanto a la banana ecológica, iniciaba el año en París a
1,47 euros por kilo, situándose en 1,50 desde la semana 7 hasta la 10,
moviéndose alrededor de 1,40 a partir de esa fecha.
Por su parte, el Plátano de Canarias en Barcelona cayó de los
1,15 euros por kilo de la semana 1 a 0,80 en la 5, rebotando hasta 1,05 en la
semana 7, para un nuevo descenso colocarlos en 0,76 euros por kilo en la semana
18. Sin embargo, el alza posterior permitió que los precios se movieran en
torno a los 0,95 euros por kilo hasta la semana 27. El mes de julio fue muy
duro, de manera que los precios tocaron fondo en la semana 31, cuando cotizó a
0,79. El rebote llevó los precios hasta los 0,91 de la semana 33, nivel en
torno al cual osciló hasta la 39. Las tres últimas fechas han cotizado cerca de
1,00 euros por kilo.
Fuente: Webs de
Mercabarna, RNM y USDA. Elaboración propia.
En cuanto al precio de venta al público, la comparación
solamente podemos hacerla con Francia y los datos de la RNM hasta la semana 37.
Lo que se observa es que en España se ha vendido la fruta canaria de cultivo
convencional a un precio intermedio entre el de las bananas ecológicas en los
grandes almacenes y en las tiendas de descuento de Francia. En cuanto a las
bananas convencionales, la trayectoria llena de importantes altibajos de los
precios de la banana americana en Francia, tanto en grandes almacenes como en
tiendas descuento, limita las posibilidades de comparación. Aun así, si a
inicios de año las diferencias se situaban alrededor de los 20 céntimos, se
elevaban a más de 30 en el mes de agosto. La diferencia con la banana africana
y DOM, más estable en sus cotizaciones, se ha mantenido en torno a los 37
céntimos si se compara con los precios en grandes almacenes, y alrededor de los
15 céntimos si se hace con los precios en las tiendas discount.
Fuente: Webs de la
Secretaría de Estado de Comercio y RNM. Elaboración propia.
